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    美味しそう

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    コメントありがとうございます! ドロドロしてしまったのですね、、 申し訳ありませんでした! もう一度作り、原因をかんがえてみます。 貴重なご意見ありがとうございました!

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    片栗粉がドロドロしてしまい食感が気持ち悪く捨ててしまいました。大さじ4は多いと思います

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緑野菜のクリームパスタ

20
パスタの
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2018.08.09

分類主食

調理時間: 20分

ID333900

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

緑野菜たっぷりの食べ応えのあるパスタです。
見た目は爽やかですが、濃厚なクリームソースはクセになる美味しさです。

パスタ フライパン ワイン 梅雨 野菜 生クリーム フジッリ パルメザンチーズ クリーム おもてなし 胡椒 見た目 ベーコン アスパラガス 濃厚 爽やか 枝豆 ズッキーニ バター
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材料4人分
フジッリ 240g
2ℓ
大さじ1
ズッキーニ 1本
いんげん 8本
グリーンアスパラガス 4本
枝豆 100g
ベーコン 60g
バター 60g
白ワイン 60cc
生クリーム 200cc
小さじ1/3
黒こしょう 少々
パルメザンチーズ 30g
作り方
Point!
野菜たっぷりな分、バターや生クリームを思い切って入れてみましょう! リッチなコクで、おもてなしや特別な日のお料理にぴったりです。
  1. 枝豆は茹でて薄皮もむいておく。
    茹でている間に、いんげんはヘタを落とし3㎝の斜め切り、グリーンアスパラガスは根元と固い皮をピーラーで除き3㎝の斜め切り、ズッキーニは1㎝の角切り、ベーコンは厚めに切る。
  2. 鍋に沸かした湯に塩を入れ、フジッリを茹で始める。(茹で時間はパッケージを参照)
  3. フライパンにバターを溶かし、ベーコン、野菜を炒める。
  4. ベーコンの脂が出て、野菜全体に馴染んだら、白ワインを加え強火にし、アルコールを飛ばす。
  5. パスタの茹で汁をお玉4杯弱ほどすくい入れ、煮詰める。
  6. 生クリームを入れ、軽く煮詰めたら、湯切りしたフジッリ、塩、黒こしょうを入れ混ぜ、火を止めてパルメザンチーズを加え混ぜる。
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