大満足な組み合わせ♡ささみときゅうりの味噌マヨたまごサラダ

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 鶏ささみ
  2本(100g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• 卵
  2個
• B
  マヨネーズハーフ
  大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
• B
  合わせ味噌
  小さじ1と1/2
• B
  レモン汁
  小さじ1/2(ポッカレモンを使用しています)

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷりの湯をわかし、卵をいれたら10分茹で、冷水につける。 きゅうりは薄く輪切りにし、ポリ袋に分量外の少量の塩といれて揉んでおく。 鶏ささみはフォークで数カ所穴をあけ、耐熱皿にいれてA 酒大さじ1、塩少々も加えラップし、600Wのレンジで1分加熱したら、冷めるまでそのままにしておく。 B マヨネーズハーフ大さじ2、合わせ味噌小さじ1と1/2、レモン汁小さじ1/2のソースを混ぜておく。

• 1

  ボウルの中で茹で卵を細かく潰し、よく水気をきったきゅうり・裂いたささみ(筋を取り除く)・混ぜておいたソースも加えて混ぜたら完成！

ポイント

卵を茹でている間に混ぜるまでの工程が全て終わるので短時間でできちゃいます♡

作ってみた！

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