あと一品てときにも♡栄養たっぷり蓮根とひじきの副菜
投稿日2020/02/21
更新日2020/02/21
調理時間5分
蓮根もひじきも大好きで作ったレシピ♪ 簡単にできて、めっちゃさっぱりして美味しい♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使用しています♡
材料2人分
- 蓮根120g
- にんじん1/4本
- 乾燥ひじき7g
- A白だし大さじ2
- Aすし酢・オリーブオイル各小さじ2
- いりごま適量
作り方
ポイント
乾燥ひじきをもどすときに、にんじんも一緒に熱湯をかけることで、時短でできます♡
- 準
蓮根は薄切りにし、水にさらす。 その後、耐熱ボウルにいれふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。 にんじんは2cmの長さの千切りにする。 乾燥ひじきとにんじんはボウルにいれたザルにいれ、熱湯をたっぷり注ぐ。 ひじきがもどったら水でよく洗い、水気をきる。
- 1
蓮根・にんじん・ひじき・A 白だし大さじ2、すし酢・オリーブオイル各小さじ2をいれてよく混ぜる。
- 2
お皿に盛りつけ、いりごまをかける。
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質問
作ってみた!
- こまりこ😃
2020/02/24 19:09
白だしとすし酢の「和」の要素とオリーブオイルの「洋」の要素が合わさって絶妙なお味です😊自分胡麻油を合わせてしまいそうなのですが、そこでオリーブオイル！軽く仕上がって食べやすいです💗ホントあと一品にぴったりですね✨ちなみに焼き魚定食の副菜にしました～😃
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)