ヘルシー・子供も喜ぶ♡コロッケ風チーズ焼き

材料2人分（直径3cmの丸型11個分）

• じゃがいも
  3個(280g)
• 豚ひき肉
  70g(合挽き肉でも可)
• 玉ねぎ
  1/4玉
• オリーブオイル
  小さじ2(サラダ油でも可)
• 塩胡椒
  適量
• ピザ用チーズ
  40g

作り方

• 下準備
  じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2を回しかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで5分位加熱する(柔らかくなるまで) 玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、玉ねぎを強火で1分炒めたら、豚ひき肉を加えて更に2分炒める(肉に完全に火が通ったらオッケー)

• 2

  ボウルの中でじゃがいもを潰し、工程1でできたものを加え塩胡椒し、混ぜる。 ピザ用チーズも加えて混ぜる。

• 3

  直径3cm、厚さ1cm位の丸型にし、油なしのフライパンに並べて強火で両面焼く(5分位)

ポイント

油なしのフライパンで焼くのでヘルシー♪ チーズがはみ出てる部分がパリッとなってめっちゃ美味しいです♡

作ってみた！

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