レンチンだけで完成・冷やしても美味しい♡レンチンなすのナムル

材料3人分

• 長なす
  3本(370g)
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素・すりごま
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  にんにく
  1かけ
• いりごま
  大さじ1
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 下準備
  長なすはヘタを切り、1cm幅の輪切りにしたら水にさらす。その後水気のついた状態でふわっとラップし、600Wのレンジで5分位加熱する(なすが柔らかくなるまで)

• 1

  ザルにあけてなすの水気をしっかりきる。使っていた耐熱ボウルの水気をキッチンペーパーでふきとり、A ごま油大さじ2、鶏がらスープの素・すりごま各大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにく1かけをいれて混ぜる。 水気をきったなすもいれ、混ぜたら再びふわっとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。

• 2

  熱いうちに、いりごまを混ぜ、器に盛り付ける。 小口切りの青ねぎをちらす。

ポイント

なすを一度レンチンした後、ザルにあけて水気をしっかりきってください♡

作ってみた！

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