新玉ねぎと半熟卵で旨々♡むき海老と新じゃがのタルタルポテサラ
投稿日2021/03/02
更新日2021/03/02
調理時間10分
子供もも好きな食材を使ったサラダです♡ タルタルは、甘い新玉ねぎたっぷり♪シャキシャキ感もよく、半熟卵を使うので、滑らかで濃厚クリーミー♪マヨネーズ少な目でできちゃいます♡
材料3人分
- むき海老150g
- 酒大さじ1
- 新じゃがいも4個（220g）
- 卵2個
- 新玉ねぎ1/2個（130g）
- Aマヨネーズハーフ・すし酢各大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
- A塩小さじ1/4位
- A味付塩こしょう5振り位
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
新じゃがいもを使っていますが、普通のじゃがいも（皮をむく）でもお作りいただけます♡ むき海老はレンジ加熱でたったの2分♪簡単時短です♡
- 準
鍋に、分量外の湯をたっぷり沸かし、卵をいれて7分茹でる。茹でたらすぐに氷水に漬ける。 新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れ、分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふわっとラップして、600Wのレンジで6分加熱する（竹串がスッと通るまで） むき海老は耐熱ボウルにいれて酒をまわしかけ、ふわっとラップして、600Wのレンジで2分加熱する。加熱後、水をさっとながして、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとる。 新玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに新玉ねぎ・半熟卵をいれ、卵を崩しながら混ぜる。 A マヨネーズハーフ・すし酢各大さじ1、塩小さじ1/4位、味付塩こしょう5振り位も加えて混ぜる（塩気は少し強い位にしてください）←タルタルソースの完成。
- 2
タルタルソースが入っているボウルに、新じゃがいも・むき海老を入れて混ぜる。
- 3
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。 今回のように、レタス類を添えて一緒に食べても美味しいです。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)