旨味たっぷり！ほっこり和食♡大根とむき海老のカニカマとろみ煮

材料2人分

• 大根
  300g
• むき海老
  100g
• ごま油
  大さじ1
• 生姜
  1かけ(生姜チューブでも可)
• カニカマ
  1パック（72g）
• A
  水
  150㎖
• A
  醤油・みりん・酒
  各小さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1/2
• 味付塩こしょう
  適量
• B
  片栗粉・水
  各小さじ2
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 下準備
  大根は乱切りにする。耐熱ボウルにいれて、分量外の水を大根が半分浸かる位入れ、ふんわりラップし、600Wのレンジで8分程加熱する（竹串がスッと通り、柔らかくなるまで）加熱後、湯切りする。 生姜はすりおろす。 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜をさっと炒めたらむき海老を加え、中火で1分炒める。

• 2

  大根・A 水150㎖、醤油・みりん・酒各小さじ1、和風だし小さじ1/2・カニカマ（手でさく）をフライパンに加え、かき回したら、フライパンの蓋をして強火で2分程火かける。 味付塩こしょうで味を整える。

• 3

  フツフツとしてくるので、B 片栗粉・水各小さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずついれ、その間かき回し続ける。とろみがついたら完成。

• 4

  器に盛りつけ、青ねぎを散らす。

ポイント

大根はあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡

作ってみた！

質問