冷やして激旨♡バジル香るなすとトマトとたこのレモンマリネ
投稿日2021/08/04
更新日2021/08/04
調理時間5分(粗熱をとる時間、冷蔵庫で冷やす時間は除く。)
夏野菜がたっぷり食べられるレシピ♪さっぱりしているので、モリモリ食べられます♡ ワインのおつまみにもピッタリ♡
材料（2～3人分）
- なす3本(390g)
- トマト2個(190g)
- たこ100g(蒸しだこを使用しています（茹で蛸でも可。いずれも生食用）)
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aレモン汁小さじ2
- Aドライバジル・ハーブソルト各小さじ1
- Aガーリックパウダー小さじ1/4
- 塩ふたつまみ～
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
なすはレンチンでトロっと柔らかく仕上がります！火は一切使いません♡
- 準
なすは1㎝幅の輪切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで4分程加熱する（柔らかくなるまで）加熱後、粗熱をとる。 たこは薄くそぎ切りにする。 トマトは1㎝角に切る。
- 1
ボウルになす・たこ・トマト・A オリーブオイル大さじ2、レモン汁小さじ2、ドライバジル・ハーブソルト各小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/4を入れてよく混ぜる。塩で味を整える。
- 2
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。 冷蔵庫で冷やす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)