ご飯もビールも進むおかず♡鶏肉とごぼうの生姜照り炒め煮

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2021.09.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID 422176

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ご飯にめっちゃ合います!ビールのおつまみにもバッチリ♡

ごぼうはアク抜き不要で簡単♡

生姜たっぷりでさっぱりといただけます♡

翌日は味がしみしみでもっと美味しくなりますよ♪冷たいのも美味しいので、お弁当のおかずにもバッチリ♡



    材料

    2人分
    鶏もも肉の切り身 320g(1枚肉を一口大にカットしてもオッケーです。)
    ごぼう 170g(新ごぼうを使用しています。)
    生姜 2かけ
    ごま油 大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    和風だし 小さじ1
    A
    50ml

    作り方

    ポイント

    鶏肉はお好きな部位で大丈夫です♡
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 鶏もも肉の切り身はペーパータオルで水気をとり、ポリ袋に入れ、片栗粉も加えて振りながらまぶす。
      ごぼうは皮をむき、乱切りにする。(アク抜き不要です)
      生姜はみじん切りにする。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目から両面強火で焼く(3分程)
    3. 1に生姜・ごぼうを加えて酒をまわしかけ、強火で1分程炒める。
    4. A

      醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2、和風だし 小さじ1、水 50ml

      をフライパンに加えて、強火で3分程炒め煮する。

      食べるまでフライパンに放置すると味がしみます。
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