＼野菜増し増し／白菜たっぷりあんかけ蕎麦

材料1人分

• 冷凍そば
  1人前
• 白菜
  100g
• 人参
  40g
• 豚こま肉
  60g
• A
  水
  350ml
• A
  つゆの素
  大さじ1と1/2(3倍濃縮)
• 米油
  小さじ1(お好みの油を使ってください)
• B
  水
  大さじ2
• B
  塩こしょう
  適量
• 水溶き片栗粉
  大さじ1/2(水:片栗粉　1:1のもの)
• 刻み青ネギ
  適量
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  フライパンに米油を熱して、食べやすい大きさに切った白菜・斜め切りにした人参・豚こま肉を入れフタをして蒸し焼きにしながら炒める。

  
• 2

  ①にB 水大さじ2、塩こしょう適量を入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 3

  鍋にA 水350ml、つゆの素大さじ1と1/2を沸騰させて冷凍そばを入れて一煮立ちしたら器に入れて②と刻み青ネギ・七味唐辛子を乗せる。

  

ポイント

●先に野菜あんかけを作って、お蕎麦は最後に火を通します。

作ってみた！

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