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    ＼野菜増し増し／白菜たっぷりあんかけ蕎麦

    ＼野菜増し増し／白菜たっぷりあんかけ蕎麦
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    • 投稿日2022/02/10

    • 更新日2022/02/10

    • 調理時間10分

    寒いお昼にぴったりの野菜たっぷりのお蕎麦です。 この時期は甘い白菜をぜひ使ってくださいね。

    材料1人分

    • 冷凍そば
      1人前
    • 白菜
      100g
    • 人参
      40g
    • 豚こま肉
      60g
    • A
      水
      350ml
    • A
      つゆの素
      大さじ1と1/2(3倍濃縮)
    • 米油
      小さじ1(お好みの油を使ってください)
    • B
      水
      大さじ2
    • B
      塩こしょう
      適量
    • 水溶き片栗粉
      大さじ1/2(水:片栗粉　1:1のもの)
    • 刻み青ネギ
      適量
    • 七味唐辛子
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ●先に野菜あんかけを作って、お蕎麦は最後に火を通します。

    • 1

      フライパンに米油を熱して、食べやすい大きさに切った白菜・斜め切りにした人参・豚こま肉を入れフタをして蒸し焼きにしながら炒める。

      ＼野菜増し増し／白菜たっぷりあんかけ蕎麦の工程1
    • 2

      ①にB 水大さじ2、塩こしょう適量を入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。

      ＼野菜増し増し／白菜たっぷりあんかけ蕎麦の工程2
    • 3

      鍋にA 水350ml、つゆの素大さじ1と1/2を沸騰させて冷凍そばを入れて一煮立ちしたら器に入れて②と刻み青ネギ・七味唐辛子を乗せる。

      ＼野菜増し増し／白菜たっぷりあんかけ蕎麦の工程3
    レシピID

    431252

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    kikusuzu／菊地美鈴
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    kikusuzu／菊地美鈴

    《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*

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