さっと作れるもう一品「茄子のしぐれ炒め 」

5

2020.08.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID 395865

ささっと作れてもっと美味しくなるごはん。

さっと炒めたジューシーな茄子をチョット濃い目の甘辛に。
千切りにした生姜も美味しい、すぐ出来る簡単お惣菜です。

    材料

    3人分
    茄子 2本
    生姜 ひとかけ(10g位)
    大さじ2
    濃口醬油 大さじ1
    砂糖 大さじ1
    みりん 大さじ1

    作り方

    ポイント

    「茄子を炒めすぎない事」がポイント。
    お箸で抑えて真ん中がまだ少し固いかな?位がベストです。
    そこに調味料を入れて煮絡めると美味しく仕上がります。
    茄子の皮の方から火を入れるとキレイな色に仕上がりますよ。

    1. 茄子を縦半分に切り、2~3センチの半月に切る。
      そのまま水に晒さず、熱したフライパンに油を入れ茄子を炒める。

      濃口醬油、砂糖、みりん、千切りにした生姜を入れ煮絡めれば出来上がり。
    10 214

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    なす なす シニア おつまみ あと一品 もう一品のおかず・小鉢 作り置き 和食 少ない材料 常備菜 お弁当 日本酒に合うおつまみ 時短 炒め物 生姜 簡単 簡単おかず 簡単レシピ 簡単おつまみ 簡単和食 簡単時短 お酒のおつまみ 野菜のおかず 野菜のおつまみ

    このレシピをサイトに埋め込む

    「なす 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは