さっと作れるもう一品「茄子のしぐれ炒め 」

ポイント

「茄子を炒めすぎない事」がポイント。 お箸で抑えて真ん中がまだ少し固いかな？位がベストです。 そこに調味料を入れて煮絡めると美味しく仕上がります。 茄子の皮の方から火を入れるとキレイな色に仕上がりますよ。