主食
鶏胸肉のとろとろ野菜煮込み
投稿日2022/03/12
更新日2022/03/12
調理時間20分
お野菜はどんな野菜でもok！ 冷蔵庫の残り物野菜でぜひ 作ってみてくださいね！ 鶏胸肉もプリプリに仕上がります！
材料3人分
- A鶏胸肉300
- A醤油大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- B水400ml
- B醤油大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B生姜チューブ1.2cm
- B和風顆粒だし小さじ1
- 片栗粉適量
- 白菜150g
- えのき1/3袋
- しめじ1/2袋
- にんじん1/3本
- キャベツ50g
作り方
ポイント
鶏胸肉は薄めにそぎ切りにすることで、 火の通りが早くなり、時短になります。
- 準
鶏胸肉をそぎ切りにしたら、A 鶏胸肉300、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れ、よく揉み込んでおく
- 1
B 水400ml、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、生姜チューブ1.2cm、和風顆粒だし小さじ1を鍋に入れ、キャベツ・にんじん・しめじ・えのき・白菜をお好みの大きさに切ったものを鍋へ入れて、中火にかける
- 2
漬け込んでおいたA 鶏胸肉300、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1をバットへ移し、片栗粉を全体にまぶす
- 3
火にかけておいた鍋が沸騰したら、 ②の鶏胸肉を野菜の上に並べていく
- 4
蓋をして5〜7分弱火で煮る。 間で1回鶏胸肉を裏返す。
- 5
鶏胸肉に火が通ったら、蓋を開けて 全体が混ざるようにまぜる
レシピID
433369
質問
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ゆうのおうちごはん
簡単！時短！節約をコンセプトにお料理を発信しております。 忙しくても、家族が幸せになるご飯作りがしたい！！そんな想いを叶えるレシピを発信していけたらと思っております。 たくさんのご家庭に笑顔がたくさん溢れる空間作りの手助けになれると嬉しいです♪
