なすとピーマンの中華風パスタ

Name: なすとピーマンの中華風パスタ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: なす 2本; ピーマン 2個; 豚バラ薄切り肉 120g; 白ねぎ 1/2本; スパゲッティ 200g; ごま油 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; スパゲッティの茹で汁 50mL; しょうゆ 小さじ2; オイスターソース 小さじ1

20分

2019.04.21

分類主食

調理時間： 20分

ID 374966

植草真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

お休みのランチに、パパッと作れるおいしいパスタレシピです♪

なすパスタランチピーマンスパゲッティ子供時短ごま油簡単簡単レシピ豚肉

材料

2人分

	なす	2本
	ピーマン	2個
	豚バラ薄切り肉	120g
	白ねぎ	1/2本
	スパゲッティ	200g
	ごま油	大さじ1
	鶏がらスープの素	小さじ1
	スパゲッティの茹で汁	50mL
	しょうゆ	小さじ2
	オイスターソース	小さじ1

作り方

ポイント

スパゲッティの茹で上がりに合わせて炒める作業をすることで、1番おいしい状態で仕上げられます。

・なすは乱切り
・ピーマンはヘタと種を除き、乱切り
・白ねぎは小口切り
・スパゲッティは塩を加えた熱湯で茹でる(茹で時間はパッケージ参照)
フライパンにごま油・白ねぎを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める(弱〜中火)。
豚バラ薄切り肉を加え炒め、しっかり火を通し、なす・ピーマンを加えしんなりするまで炒める。
鶏がらスープの素・スパゲッティの茹で汁を加え、ひと煮立ちさせる。
スパゲッティ・しょうゆ・オイスターソースを加え混ぜ、全体に味をなじませる。
器に盛り付ける。

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