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なすとピーマンの中華風パスタ

20
パスタの
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2019.04.21

分類主食

調理時間: 20分

ID374966

植草 真奈美

Love Letter for Table

お休みのランチに、パパッと作れるおいしいパスタレシピです♪

パスタ ごま油 スパゲッティ パスタ なす 豚肉 時短 ピーマン 簡単 子供 簡単レシピ ランチ パスタ料理

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材料2人分
なす 2本
ピーマン 2個
豚バラ薄切り肉 120g
白ねぎ 1/2本
スパゲッティ 200g
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
スパゲッティの茹で汁 50mL
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
作り方
Point!
スパゲッティの茹で上がりに合わせて炒める作業をすることで、1番おいしい状態で仕上げられます。
  1. ・なすは乱切り
    ・ピーマンはヘタと種を除き、乱切り
    ・白ねぎは小口切り
    ・スパゲッティは塩を加えた熱湯で茹でる(茹で時間はパッケージ参照)
  2. フライパンにごま油・白ねぎを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める(弱〜中火)。
  3. 豚バラ薄切り肉を加え炒め、しっかり火を通し、なす・ピーマンを加えしんなりするまで炒める。
  4. 鶏がらスープの素・スパゲッティの茹で汁を加え、ひと煮立ちさせる。
  5. スパゲッティ・しょうゆ・オイスターソースを加え混ぜ、全体に味をなじませる。
  6. 器に盛り付ける。
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