ちょい辛が丁度良い♪シャキシャキ野菜の豚キムチ炒め
投稿日2020/06/15
更新日2020/06/15
調理時間10分
ご飯がススム‼‼ キムチを使いますが、味付けは麺つゆで和風テイストになり、辛味も強く出ないので、お子様でも食べやすい、程よい辛さの豚キムです。もやしでボリューム感アップ＆シャキシャキ食感で美味しさもアップ‼ 丼ぶりご飯の上に乗せて豚キム丼にしたり、ラーメンの上に乗せてもGoodです♪ 我が家の食卓に週１or２は登場する、でもすぐ無くなる（笑）ヘビロテ時短節約旨おかずです。
材料2人分
- 豚肉100ｇ(バラ薄切り)
- もやし1/2袋
- キムチ60ｇ
- キャベツ1枚分
- 胡麻油大さじ1
- にんにく1/2欠片
- 麺つゆ小さじ2(4倍濃縮を使用)
- 万能ねぎ適量
- 醤油少々
作り方
ポイント
水っぽくならないよう、野菜を加えたら強火で一気に炒めます。 炒めやすいよう、フライパンは大きめのサイズを使うのがおススメです。
- 準
豚肉は食べやすい一口大に切る。 もやしは洗って根を取っておく。 にんにくはスライスする。 キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
- 1
胡麻油とにんにくをフライパンに入れ、火を点ける。 にんにくの香りが出てきたら、豚肉を広げて入れ、塩胡椒をし、両面の色が変わる程度に度焼く。 キムチを加えて温まったら、麺つゆ、キャベツ、もやしを加え、強火で一気に炒める。 醤油を回しかけて、サッと混ぜ炒める。 お皿に盛り、万能ねぎを乗せたら完成です♪
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Juncocco
長男(高1)、次男(中1)、パパ(40代後半)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター