ナポリタン

材料2人分

• ウインナーソーセージ
  4本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  1個
• トマト
  1個(小さめのもの)
• オリーブオイル
  大さじ1
• ケチャップ
  大さじ8
• 塩、胡椒
  適量
• スパゲッティー
  160g
• 粉チーズ
  お好みで

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%の塩を入れておく。

• 1

  ウインナーソーセージ は1本を３等分の斜切りにする。 玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を抜いて輪切り、トマトは1/6等分に切る。

• 2

  鍋にスパゲッティーを入れ、沸騰状態が続いたまま表示の時間通り茹で始める。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱しウインナーソーセージ を炒める。軽く焼き色がついたら玉ねぎ、ピーマンを加えしんなりするまで炒める。

• 4

  ケチャップを加え、軽く煮詰めるように火にかける。 ふつふつとして濃度がついたらトマトと、鍋から茹で汁を大さじ4くらい取って入れ、煮詰める。

• 5

  茹で上がったスパゲッティーをフライパンに移し、中火で和えながら炒める。 味を見て塩、胡椒を加え味を整える。 お皿に盛り、お好みで粉チーズを振る。

ポイント

トマトソースなどのパスタは炒めずにソースで和えるイメージで作る方が美味しくできますが、ナポリタンは軽く炒めつつソースの水分を飛ばす感じで仕上げた方が美味しくできると思います。 ソースがしっかり麺に絡むくらいを目指すのがおすすめです。

作ってみた！

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