ナポリタン

15

2020.03.12

分類主食

調理時間: 15分

ID 387604

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

定期的に食べたくなる簡単パスタです。
ケチャップはたっぷり使うのがポイント。フレッシュトマトも使う事で程よい酸味と果実感も加わります。

    材料2人分
    ウインナーソーセージ 4本
    玉ねぎ 1/4個
    ピーマン 1個
    トマト 1個(小さめのもの)
    オリーブオイル 大さじ1
    ケチャップ 大さじ8
    塩、胡椒 適量
    スパゲッティー 160g
    粉チーズ お好みで
    作り方
    Point!
    トマトソースなどのパスタは炒めずにソースで和えるイメージで作る方が美味しくできますが、ナポリタンは軽く炒めつつソースの水分を飛ばす感じで仕上げた方が美味しくできると思います。
    ソースがしっかり麺に絡むくらいを目指すのがおすすめです。
    1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%の塩を入れておく。
    2. ウインナーソーセージ は1本を3等分の斜切りにする。
      玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を抜いて輪切り、トマトは1/6等分に切る。
    3. 鍋にスパゲッティーを入れ、沸騰状態が続いたまま表示の時間通り茹で始める。
    4. フライパンにオリーブオイルを熱しウインナーソーセージ を炒める。軽く焼き色がついたら玉ねぎ、ピーマンを加えしんなりするまで炒める。
    5. ケチャップを加え、軽く煮詰めるように火にかける。
      ふつふつとして濃度がついたらトマトと、鍋から茹で汁を大さじ4くらい取って入れ、煮詰める。
    6. 茹で上がったスパゲッティーをフライパンに移し、中火で和えながら炒める。
      味を見て塩、胡椒を加え味を整える。
      お皿に盛り、お好みで粉チーズを振る。
    5 155
    コメント・感想 Comment
    396526 さん
    2020.11.07 19:51

    ワインに合う簡単なレシピを教え下さい。

    両角舞
    両角舞 さん
    2020.11.07 19:47:57

    ありがとうございます! ID 378371のきのこのガーリックマリネ、簡単でオススメです♫お試しください!

    396526 さん
    2020.11.07 19:49

    紹介のレシピどれも美味しそうです。

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