主菜
手羽先とじゃがいものにんにく甘辛焼き
25分
下味に漬け込む時間は除く- エネルギー420kcal
- 炭水化物24.6g
- 脂質25.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
下味を付けておけば後はほったらかしで美味しく焼けるオーブン焼きレシピです。 にんにくが効いた甘辛味なのでごはんにもお酒にも合います。 少ない調味料でシンプルに美味しく作れるので簡単レシピのレパートリーに加えてみてください。
作り方
- 1
手羽先は骨の周りに包丁で切り込みを入れて味の染みを良くしておく。 にんにくは2ミリ厚さの輪切りにする。
- 2
1とA 醤油大さじ2.5、みりん大さじ2、いりごま大さじ1を合わせてポリ袋に入れ、よく揉み込んで冷蔵庫で3時間以上漬け込む。 焼く30分前に常温に戻す。 ※1日漬けるとしっかり味が染みて美味しくなります
- 3
じゃがいもはよく洗い皮付きのまま一口大に切り5分間水にさらす。 水気を切って耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱する。
- 4
オーブンを200度に予熱する。 2の手羽先と3のじゃがいもをオーブンシートを敷いた天板に並べ、残った漬け汁を全体にかける。 200度のオーブンで20分焼く。
- 5
こんがりと焼き色がついたら取り出して器に盛り付ける。
ポイント
一晩くらい漬け込んでも塩辛くならないので余裕があれば前日から漬けておくとしっかり味が付いて美味しくなります。 じゃがいもの代わりにさつまいももおすすめです。
レシピID：427436
更新日：2021/12/12
投稿日：2021/12/12
