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    汁物

    「ミキサー要らず!電子レンジでかぼちゃのポタージュ。」

    • 投稿日2017/01/05

    • 更新日2017/01/05

    • 調理時間30

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    94

    かぼちゃには体を温める効果があるので、冷え性の方にはうってつけの野菜。 また、かぼちゃのビタミンCと、豆乳のタンパク質や牛乳のカルシウムを合わせると、ストレス緩和に効果があるので、温かいポタージュを飲めば保温効果&リラックス効果UP!

    材料2人分

    • かぼちゃ
      200g
    • たまねぎ
      1/4個
    • 豆乳
      300㏄(または牛乳)
    • バター
      5g
    • 少々
    • ホワイトペッパー
      少々
    • かぼちゃの種
      適宜

    作り方

    ポイント

    今回ご紹介するレシピは、ミキサーも火も使いません。 電子レンジで手軽に作れるポタージュです。 作り置きにも◎

    • 1

      たまねぎはすりおろす。

    • 2

      かぼちゃを薄切りしバターと共に耐熱皿に入れラップをし、600Wで3分程加熱する。

    • 3

      かぼちゃが柔らかくなったらフォークで潰し、さらに木べらで滑らかになるまで潰す。 *木べらのほうが、力が入りやすいです。

    • 4

      すりおろしたたまねぎを加えてゴムべらで混ぜ、豆乳を1/3量加えて混ぜ全体が馴染んで滑らかになったら、残りの豆乳を加えて混ぜる。 *滑らかな舌触りを求めるなら、ザルなどで裏ごししてから調味すると良いです。

    • 5

      再び電子レンジで加熱し、塩、ホワイトペッパーで味を調え、かぼちゃの種を飾る。

    レシピID

    145461

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    田村佳奈子
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    田村佳奈子

    フードスタイリスト、フードライター。 ジュエリー業界から転職してフリーランスに。 広告・web・雑誌のスタイリング、ドラマのフードコーディネーター、レシピ開発なども行う。 お酒に合う料理が得意。 3歳の娘が喜ぶごはんとおやつを日々探求中。 チョコレート、パン、お酒が大好き。

    「料理家」という働き方 Artist History