「ミキサー要らず!電子レンジでかぼちゃのポタージュ。」

30

2017.01.05

分類汁物

調理時間: 30分

ID 145461

田村佳奈子

フードスタイリスト,フードコーディネーター,フードアナリスト

かぼちゃには体を温める効果があるので、冷え性の方にはうってつけの野菜。
また、かぼちゃのビタミンCと、豆乳のタンパク質や牛乳のカルシウムを合わせると、ストレス緩和に効果があるので、温かいポタージュを飲めば保温効果&リラックス効果UP!

    材料2人分
    かぼちゃ 200g
    たまねぎ 1/4個
    豆乳または牛乳 300㏄
    バター 5g
    少々
    ホワイトペッパー 少々
    かぼちゃの種 適宜
    作り方
    Point!
    今回ご紹介するレシピは、ミキサーも火も使いません。
    電子レンジで手軽に作れるポタージュです。
    1. たまねぎはすりおろす。
    2. かぼちゃを薄切りしバターと共に耐熱皿に入れラップをし、600Wで3分程加熱する。
    3. かぼちゃが柔らかくなったらフォークで潰し、さらに木べらで滑らかになるまで潰す。
      *木べらのほうが、力が入りやすいです。
    4. すりおろしたたまねぎを加えてゴムべらで混ぜ、豆乳を1/3量加えて混ぜ全体が馴染んで滑らかになったら、残りの豆乳を加えて混ぜる。
      *滑らかな舌触りを求めるなら、ザルなどで裏ごししてから調味すると良いです。
    5. 再び電子レンジで加熱し、塩、ホワイトペッパーで味を調え、かぼちゃの種を飾る。
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