「ミキサー要らず！電子レンジでかぼちゃのポタージュ。」

材料2人分

• かぼちゃ
  200g
• たまねぎ
  1/4個
• 豆乳
  300㏄(または牛乳)
• バター
  5g
• 塩
  少々
• ホワイトペッパー
  少々
• かぼちゃの種
  適宜

作り方

• 1

  たまねぎはすりおろす。

• 2

  かぼちゃを薄切りしバターと共に耐熱皿に入れラップをし、600Wで3分程加熱する。

• 3

  かぼちゃが柔らかくなったらフォークで潰し、さらに木べらで滑らかになるまで潰す。 ＊木べらのほうが、力が入りやすいです。

• 4

  すりおろしたたまねぎを加えてゴムべらで混ぜ、豆乳を1/3量加えて混ぜ全体が馴染んで滑らかになったら、残りの豆乳を加えて混ぜる。 ＊滑らかな舌触りを求めるなら、ザルなどで裏ごししてから調味すると良いです。

• 5

  再び電子レンジで加熱し、塩、ホワイトペッパーで味を調え、かぼちゃの種を飾る。

ポイント

今回ご紹介するレシピは、ミキサーも火も使いません。 電子レンジで手軽に作れるポタージュです。 作り置きにも◎

作ってみた！

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