オイスターソースでコク旨☆牡蠣のパスタ

牡蠣は汚れを洗い落とし、にんにくはみじん切り、細ねぎは小口切り、鷹の爪は種を除いて輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくと鷹の爪を炒めて香りが立ってきたら、牡蠣を加えて火を通す。

牡蠣の身がぷっくりしてきたら、オイスターソースを加えて炒め、ややかためにゆでたパスタと塩を加えてよく和える。

器に盛って細ねぎと胡椒をかける。