オイスターソースでコク旨☆牡蠣のパスタ

材料2人分（ ）

• パスタ
  160g
• 牡蠣(加熱用)
  150g
• にんにく
  1片
• 細ねぎ
  1本
• 鷹の爪
  少々
• オリーブオイル
  大さじ２と1/3
• オイスターソース
  小さじ2
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  牡蠣は汚れを洗い落とし、にんにくはみじん切り、細ねぎは小口切り、鷹の爪は種を除いて輪切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくと鷹の爪を炒めて香りが立ってきたら、牡蠣を加えて火を通す。

• 2

  牡蠣の身がぷっくりしてきたら、オイスターソースを加えて炒め、ややかためにゆでたパスタと塩を加えてよく和える。

• 3

  器に盛って細ねぎと胡椒をかける。

ポイント

パスタはややかために茹でておくと、和えている間に火が通って丁度良い仕上がりになります☆

作ってみた！

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