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    主食

    オイスターソースでコク旨☆牡蠣のパスタ

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    • 10

    旬の牡蠣をオイスターソースでさらに美味しくした、旨味たっぷりでやみつきになる簡単パスタ。ねぎがいい仕事してます☆

    材料2人分( )

    • パスタ
      160g
    • 牡蠣(加熱用)
      150g
    • にんにく
      1片
    • 細ねぎ
      1本
    • 鷹の爪
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ2と1/3
    • オイスターソース
      小さじ2
    • 少々
    • 胡椒
      少々

    作り方

    • 下準備
      牡蠣は汚れを洗い落とし、にんにくはみじん切り、細ねぎは小口切り、鷹の爪は種を除いて輪切りにする。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくと鷹の爪を炒めて香りが立ってきたら、牡蠣を加えて火を通す。

    • 2

      牡蠣の身がぷっくりしてきたら、オイスターソースを加えて炒め、ややかためにゆでたパスタと塩を加えてよく和える

    • 3

      器に盛って細ねぎと胡椒をかける。

    ポイント

    パスタはややかために茹でておくと、和えている間に火が通って丁度良い仕上がりになります☆

    作ってみた!

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