まろやか~エビとじゃがいものトマトクリーム

30

2021.11.04

分類主菜

調理時間: 30分

ID 425040

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/サイト雑誌等レシピ提供活動

工程が多いように感じますが、ひとつのフライパンで順に炒めるだけです。
しっかりしたメインで、満足感があります!
エビが多めにある時に是非作ってみてください。

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    材料

    2人分(じゃがいもが2個入る分、少し多めです。)
    エビ 8尾
    じゃがいも 中サイズ2個
    玉ねぎ 1/2個
    トマト缶 150g(ホールトマト缶使用)
    牛乳 100g
    薄力粉 大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    砂糖 小さじ1/2
    チューブにんにく 少々
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    仕上げにゆでブロッコリーを彩りに少量加えています。
    エビの尾は無くてもいいです。
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    1. じゃがいもはレンジで600w、3分加熱して返し、2分加熱して切り、1のフライパンで表面を焼き、取り出す。
    2. エビは背を開いてワタをとり、片栗粉、塩をもみこんで洗い、片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで焼き、取り出す。
    3. 玉ねぎをスライスして2のフライパンで炒め、しんなりしたら薄力粉を振り入れて炒める。
    4. なじんだら牛乳、トマト缶をつぶしながら加える。
    5. 塩、砂糖、チューブにんにく、こしょう、エビ、じゃがいもを加えて軽く煮て完成。
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