まろやか～エビとじゃがいものトマトクリーム

• 30分

材料2人分（じゃがいもが2個入る分、少し多めです。）

• エビ
  8尾
• じゃがいも
  中サイズ2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマト缶
  150g(ホールトマト缶使用)
• 牛乳
  100g
• 薄力粉
  大さじ1
• 油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1/2
• チューブにんにく
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもはレンジで600ｗ、3分加熱して返し、2分加熱して切り、1のフライパンで表面を焼き、取り出す。

  
• 2

  エビは背を開いてワタをとり、片栗粉、塩をもみこんで洗い、片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで焼き、取り出す。

  
• 3

  玉ねぎをスライスして2のフライパンで炒め、しんなりしたら薄力粉を振り入れて炒める。

  
• 4

  なじんだら牛乳、トマト缶をつぶしながら加える。

  
• 5

  塩、砂糖、チューブにんにく、こしょう、エビ、じゃがいもを加えて軽く煮て完成。

  

ポイント

仕上げにゆでブロッコリーを彩りに少量加えています。 エビの尾は無くてもいいです。

作ってみた！

質問