主食
豚肉とほうれん草のカレーかけうどん♪
投稿日2020/12/18
更新日2020/12/18
調理時間15分
野菜と卵をのせて栄養満点のアツアツカレーです☆
材料2人分
- ゆでうどん2玉
- 豚肉こま切れ100g
- ほうれん草1束
- 玉ねぎ1/2個分
- めんつゆ300ml(うどんつゆ用)
- サラダ油大さじ1
- Aカレー粉大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- Aめんつゆ大さじ1
- A水300ml
- 卵2個
作り方
ポイント
最初にAを混ぜ合わせておくと、ダマになりません。
- 準
A カレー粉大さじ2、片栗粉大さじ1、めんつゆ大さじ1、水300mlを合わせておく。
- 1
豚肉こま切れは適当に切る。 ほうれん草はざく切りにする。 玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎをサッと炒める。 豚肉こま切れを加え色が変わるまで焼く。
- 3
A カレー粉大さじ2、片栗粉大さじ1、めんつゆ大さじ1、水300mlを2に入れて、ほうれん草の茎を、しんなりしたら葉の方を加え、柔らかくなるまで煮る。
- 4
器にゆでうどん、めんつゆを入れて、上に3と卵を割り入れて出来上がり。
レシピID
403265
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。