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カルボナーラは たまごが固まってしまうなど 悩みの尽きないパスタレシピのひとつ! そんな時はたまごは温玉で あと混ぜ! これでお料理の初心者さんでも 絶対失敗することはありません! 見た目もわりと華やかなので おもてなしにもおすす 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
パスタは表示より1分短く茹でる。
フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れて火にかけ香りがたってきたら、玉ねぎの薄切りとしいたけの薄切りを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらA パスタの茹で汁お玉1杯分、コンソメ顆粒小1/2を入れて煮詰め、煮汁がなくなってきたら小麦粉を入れてダマにならないように炒める。
牛乳を入れてとろみがつくまでよく混ぜて粉チーズを入れたら塩こしょうで味を整えて茹で上がったパスタを入れ混ぜる。
お皿にパスタを盛り付け、温泉卵、生ハム、水菜をのせたらお好みでブラックペッパーをふりかけてお召し上がり下さい!
*トッピングに生ハムを入れているので少し塩気は少なくてもOKです!
レシピID:213140
更新日:2017/11/20
投稿日:2017/11/20
あいのおうちごはん
料理ブロガー
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