蒸しアスパラのポン酢マリネ♡

材料2人分

• アスパラ
  3～4本
• にんじん
  適量
• 紫たまねぎ
  1/4個
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  ポン酢
  大さじ1
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  アスパラは下の硬い部分は切り落とし、3～4センチピーラーで皮をむき5センチ幅に切って鍋にオリーブオイルを熱しアスパラをさっと炒めA 酒小さじ1、塩こしょう少々もさっと混ぜたらフタをし5分蒸し焼きにする。

• 2

  にんじんは千切りに、紫たまねぎは薄切りにし耐熱ボウルに入れ水大1/2くらいも入れてラップをし電子レンジで1分加熱し水気を切る。

• 3

  2のボウルに1のアスパラとB ポン酢大さじ1、オリーブオイル小さじ1、砂糖小さじ1/2、ブラックペッパー適量を入れて良く和えたら完成です!

ポイント

＊蒸し焼きにする時にオリーブオイルを使用しているので合わせ調味料のオリーブオイルは少なめです！ お好みで足して下さい！ ＊紫たまねぎはたまねぎで問題ありません！子供が食べるので加熱していますが、加熱なしでも美味しく召し上がって頂けます！ ＊電子レンジは600wで加熱しました！500wの場合は

作ってみた！

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