小麦粉&卵なし‼︎春キャベツと新じゃがのもっちもちお好み焼き

材料（26cmフライパンで約2枚分）

• 新ジャガイモ
  (中)3個
• キャベツ
  1/8カット
• A
  桜エビ
  適量
• A
  ネギ
  1/2本
• A
  和風だしのもと
  小さじ2強
• A
  片栗粉
  大さじ3〜4
• かつお節
  適量
• 青海苔
  お好みで少々

作り方

• 下準備
  キャベツは千切りにし、新ジャガイモはスライサーなどを使って千切りにしておく。 ※このときじゃがいもは水にさらさない！

• 1

  ボウルに千切りにしたキャベツとじゃがいもを入れたらA 桜エビ適量、ネギ1/2本、和風だしのもと小さじ2強、片栗粉大さじ3〜4の材料も入れて菜箸などでよく混ぜる。

• 2

  フライパンに薄〜く油をひいたら1の生地をフライパンいっぱいに広げて乗せ丸く整え、弱火よりの中火で焼く。

• 3

  途中で軽く押さえながら焼いたらひっくり返して、反対側も焼き、両面がしっかりと焼けたら、お好み焼きソース、かつお節、青海苔などをまぶして完成です♪

  

ポイント

じゃがいもは水にさらさないで、千切りにしたらそのまま混ぜる。

作ってみた！

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