割包（クワパオ）

• 60分発酵時間は除く

材料4人分（４人分）

• 強力粉
  100g
• 薄力粉
  200g
• 砂糖
  20g
• 塩
  4g
• バター
  20g
• 牛乳
  150cc
• ホシノ天然酵母生種
  28g
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ごま油以外の材料をホームベーカリーの容器に入れ 天然酵母パン生地コースに設定する

• 1

  生地ができたら８分割して丸め布巾をかけて２０分休ませる

  
• 2

  楕円形に伸ばして　片面だけ刷毛でごま油を塗る

  
• 3

  ごま油を塗った方を内側に半分に折り クッキングシートに乗せて　オーブンの発酵機能に１時間入れる

  
• 4

  蒸気のたった蒸し器で13～14分強火で蒸す

  
• 5

  お好みの具をはさんでできあがり

  

ポイント

ドライイーストでも充分ですが天然酵母を使った生地の方がモチモチ感が美味しいと思います。 白髪ネギ　胡瓜　レタス　漬け込み肩ロース　田楽味噌を挟みました。 お肉のレシピはhttps://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/122487です。

作ってみた！

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