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豚肩ロースの漬け込み烏龍茶煮

  • 2014.12.24

  • 122487
    豚肩ロースの漬け込み烏龍茶煮
    豚肩ロースの漬け込み烏龍茶煮

    コメント

    豚肉を烏龍茶で煮てタレに漬け込むだけの簡単なお料理ですがとっても美味しいです。

    材料(10人分)

    500g×2
    A 180cc
    A 60cc
    A 60cc
    A 60cc
    適量

    作り方

    下準備

    豚肉ブロックはタコ糸で縛る
    小鍋にAの調味料を入れて沸騰したら冷ます

    1

    鍋に水と豚肉と烏龍茶のティーバックを入れて火にかける
    沸騰したら灰汁とりシートをかぶせて弱火で30分煮る
    冷めるまで放置する

    2

    お肉をザルにあげる

    3

    ジッパー付きの袋にお肉とタレをを入れて 空気を抜いて
    ジッパーを閉じる
    冷蔵庫で寝かせる

    4

    3日後くらいから食べれる
    皿に好みのお野菜を敷き スライスしたお肉を並べ
    タレとマヨネーズ添える

    ポイント

    焼豚のような感覚で食べれます。
    ラーメンの焼豚代わりにもなります。キャベツ 胡瓜 レタスなどと一緒に食べると お野菜をたくさん摂取することができます。
    お肉はタレにつけておくと10日くらい日持ちします。
    刺身醤油は甘めがいいと思います。

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    レビュー1件

    • pinoko

      初つくれぽ^^ 肩ロースとバラも使いました 刺身醤油じゃないのでお醤油少な目ですが、作り置きできるのでお正月などみんなが集まる日にはとっても嬉しいレシピです

      2015.01.06 13:04

      pinokoさん

      そうなんです。日持ちするから便利です。作って頂いてありがとうございます。

      2015.01.29 18:55

      manngoさん

      manngo

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