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    飲み物

    ココナッツ香りの人参スープ

    • 投稿日2015/02/24

    • 更新日2015/02/24

    • 調理時間30(放置時間は除く)

    お気に入り

    19

    とろみにご飯を入れた人参スープです

    材料4人分4人分

    • 人参
      250g
    • 玉ねぎ
      1/3個
    • ごはん
      100g
    • スープ
      300cc
    • 牛乳
      100cc
    • 生クリーム
      100cc
    • 塩 
      適量
    • 胡椒
      適量
    • ココナッツオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ココナッツオイルの香りが美味しいスープだと思います。

    • 玉ねぎは薄切りに 人参は皮をむいて3~4mmにスライスする

    • 1

      ストウブ鍋にココナッツオイルを入れて温め玉葱をしんなりするまで炒める

      工程写真
    • 2

      人参も加えて炒める

      工程写真
    • 3

      スープとご飯を入れて沸騰したら蓋をして弱火で15分煮込む そのまま15分放置する

      工程写真
    • 4

      ブレンダーで撹拌する

      工程写真
    • 5

      牛乳と生クリームを入れて混ぜながら温め 塩 胡椒で味を整える

      工程写真
    レシピID

    125280

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    manngo(河野ひとみ)
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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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