カニリングサラダ

40

2015.09.05

分類副菜

調理時間: 40分(固める時間は除く)

ID 131039

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

カニ缶を使ってゼラチンで固めるサラダです。

    材料
    カニ缶 1個
    ゆで卵 3個
    胡瓜 2本
    マヨネーズ 50g
    サラダ菜 適時
    ブロッコリー 適時
    ミニトマト 適時
    塩胡椒 少々
    粉ゼラチン 5g
    20cc
    サラダ油 少々
    作り方
    Point!
    カニ缶はタラバ蟹が美味しいですがズワイでもいいと思います。
    型から外す時に崩れないように注意します。
    1. ゆで卵を作る
      茹で卵スライサーでカットし 中心部分7枚を残して粗みじん切りにする
      胡瓜は7mm角位に切り ボールに入れて塩少々をふり10分くらい置く
      水で洗って軽く絞る
    2. 型に薄くサラダ油を塗り スライスしたゆで卵7枚を敷く
    3. ボールにカニ缶とみじん切りのゆで卵 胡瓜 マヨネーズを入れ
      塩 胡椒入れて混ぜる
    4. 粉ゼラチンと水を混ぜてふやかせ 湯煎にかけて溶かす
      2に混ぜながら少しずつ入れて エンゼル型に流す
      ラップをして冷蔵庫で冷やし固める
    5. 皿にサラダ菜を敷き型から出す
      中心にブロッコリー 周りにミニトマトを飾る
    12 11
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