副菜
カニリングサラダ
投稿日2015/09/05
更新日2015/09/05
調理時間40分(固める時間は除く)
カニ缶を使ってゼラチンで固めるサラダです。
材料
- カニ缶１個
- ゆで卵３個
- 胡瓜２本
- マヨネーズ５０ｇ
- サラダ菜適時
- ブロッコリー適時
- ミニトマト適時
- 塩胡椒少々
- 粉ゼラチン５ｇ
- 水２０ｃｃ
- サラダ油少々
作り方
ポイント
カニ缶はタラバ蟹が美味しいですがズワイでもいいと思います。 型から外す時に崩れないように注意します。
- 準
ゆで卵を作る 茹で卵スライサーでカットし 中心部分7枚を残して粗みじん切りにする 胡瓜は7mm角位に切り ボールに入れて塩少々をふり10分くらい置く 水で洗って軽く絞る
- 1
型に薄くサラダ油を塗り スライスしたゆで卵7枚を敷く
- 2
ボールにカニ缶とみじん切りのゆで卵 胡瓜 マヨネーズを入れ 塩 胡椒入れて混ぜる
- 3
粉ゼラチンと水を混ぜてふやかせ 湯煎にかけて溶かす 2に混ぜながら少しずつ入れて エンゼル型に流す ラップをして冷蔵庫で冷やし固める
- 4
皿にサラダ菜を敷き型から出す 中心にブロッコリー 周りにミニトマトを飾る
レシピID
131039
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- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
