丸ごとピーマンの海老肉詰め

材料4人分

• ピーマン
  小12個
• 鶏胸肉
  250g
• むきえび
  180g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  卵白
  1個分
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ピーマンはヘタ部分の５ｍｍをカットして種を取り除く 洗って拭いておく 玉ねぎは粗みじん切りにする 鶏胸肉は３～４ｃｍに切る むきえびは大さじ１と塩でよくもみ、洗って拭いておく

• 1

  フードプロセッサーに鶏肉と海老とA 酒大さじ1、白だし小さじ2、卵白1個分と片栗粉の大さじ１を入れて １０秒くらい撹拌する 皿に玉ねぎを入れて５秒くらい撹拌する

• 2

  ピーマンに１を詰める

  
• 3

  ストウブ鍋にクッキングシートを敷き ピーマンを写真のように並べる

  
• 4

  弱火で１０分焼き１０分放置する

  
• 5

  お好みにカットして器に盛り付ける

ポイント

丸のまま焼くのでお肉がピーマンから剥がれません。

作ってみた！

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