丸ごとピーマンの海老肉詰め

Name: 丸ごとピーマンの海老肉詰め
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: ピーマンの肉詰め
Ingredients: ピーマン 小12個; 鶏胸肉 250g; むきえび 180g; 玉ねぎ 1/2個; 酒 大さじ1; 白だし 小さじ2; 卵白 1個分; 片栗粉 大さじ2; 塩 小さじ1/3

2016.07.11
141006
主菜

ピーマンの肉詰めですが海老と鶏胸肉を詰めました。
まるごとピーマンに詰めてストウブ鍋で焼きます。

調理時間：30分

材料4人分

	ピーマン	小12個
	鶏胸肉	250g
	むきえび	180g
	玉ねぎ	1/2個
A	酒	大さじ1
A	白だし	小さじ2
A	卵白	1個分
	片栗粉	大さじ2
	塩	小さじ1/3

作り方

下準備	ピーマンはヘタ部分の５ｍｍをカットして種を取り除く洗って拭いておく玉ねぎは粗みじん切りにする鶏胸肉は３～４ｃｍに切るむきえびは大さじ１と塩でよくもみ、洗って拭いておく
1	フードプロセッサーに鶏肉と海老とA 酒大さじ1、白だし小さじ2、卵白 1個分と片栗粉の大さじ１を入れて１０秒くらい撹拌する皿に玉ねぎを入れて５秒くらい撹拌する
2	ピーマンに１を詰める
3	ストウブ鍋にクッキングシートを敷きピーマンを写真のように並べる
4	弱火で１０分焼き１０分放置する
5	お好みにカットして器に盛り付ける

ポイント

丸のまま焼くのでお肉がピーマンから剥がれません。

このレシピのキーワード: ピーマンの肉詰め フードプロセッサーストウブ白だし肉玉ねぎおふくろの味ピーマン卵白鶏肉えびヘルシー

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