鶏肉としし唐の薬味煮

材料4人分

• 鶏もも肉
  ２００ｇ
• 鶏むね肉
  １００ｇ
• しし唐
  1６本
• 生姜みじん切り
  大匙２
• 長ねぎ
  1/2本
• 万能ねぎ
  3本
• A
  胡麻
  大匙２
• A
  酒
  大匙２
• A
  みりん
  大匙２
• A
  ごま油
  大匙１
• A
  砂糖
  大匙２
• A
  出汁醤油
  大匙２
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉と鶏むね肉は食べやすいひと口大に切る 長ねぎと万能ねぎは粗いみじん切りに切る しし唐は縦に5㎜くらいの包丁目を入れる

• 1

  ボールに鶏肉と葱　生姜みじん切り　A 胡麻大匙２、酒大匙２、みりん大匙２、ごま油大匙１、砂糖大匙２、出汁醤油大匙２を入れて 良く混ぜて30分くらいおく

  
• 2

  鍋に1を入れて蓋をして中火にかける 3分くらいして蓋を開け混ぜて皿に3～4分煮込む

  
• 3

  しし唐を加えて強火で2分煮込み蓋をして3分放置して出来上がり

• 4

  器に盛り付けて糸唐辛子を飾る

ポイント

しし唐は色よく仕上がるために煮すぎないように注意します。 鶏肉はもも肉だけでも美味しいです。

作ってみた！

質問