副菜
なすのレンチン香味ダレ
投稿日2017/08/07
更新日2017/08/07
調理時間10分
なすと香味ダレを一緒にレンチンして、なすに香味ダレかけるだけ。お酒のおつまみにぜひ。
材料2人分
- なす１本
- 〜香味ダレ〜
- ねぎ10cm
- ごま油大さじ１
- 醤油小さじ１
- 顆粒中華だし小さじ１
- おろしにんにく小さじ1/4
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
なすに格子状に隠し包丁を入れることで、火通りが良くなり、香味ダレの絡みも良くなります。
- 準
なすを縦3等分に切り、断面に格子状に隠し包丁を入れる。 ねぎをみじん切りにする。
- 1
耐熱容器に、ねぎ、ごま油、醤油、顆粒中華だし、おろしにんにくを入れて混ぜ、ふんわりとラップをする。
- 2
耐熱皿になすを乗せ、ふんわりとラップをする。電子レンジに1と一緒に入れて、600Wで2分加熱する。
- 3
なすに香味ダレをかけ、糸唐辛子をかざる。
レシピID
181852
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。