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にんじんとチーズの食事マフィン

デザート

にんじんとチーズの食事マフィン
  • 投稿日2017/09/03

  • 調理時間30

にんじんをすりおろして、ホットケーキミックスなどと混ぜて焼くだけの簡単マフィン。30分で作れるので朝ごはんやおやつに◎。冷凍保存もOKです!

材料ミニマフィン型10〜12個分(マフィン型4〜5個分)

  • にんじん
    小1本
  • ホットケーキミックス
    100g
  • 1個
  • 牛乳
    40ml
  • サラダ油
    20g
  • ピザ用チーズ
    30g

作り方

ポイント

今回は砂糖なしで作っています。甘めに作りたい時は、砂糖を20gほど追加してください。

  • にんじんを皮をむき、すりおろす。 オーブンを180度に予熱する。

  • 1

    ボウルに、にんじん、ホットケーキミックス、卵、牛乳、サラダ油を入れて混ぜ、ピザ用チーズを加えてさっくり混ぜる。

  • 2

    1を型に入れて、オーブン180度で15分から20分焼く。

レシピID

188937

「にんじん」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History