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    野菜と半熟卵のおじや

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    野菜と半熟卵のおじや

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    • 投稿日2019/02/19

    • 更新日2019/02/19

    • 調理時間10

    小腹が空いた時や、朝ごはんにぴったりの優しい美味しさのおじやです。 野菜と卵で栄養バランスもバッチリ! 半熟の卵をお好きなタイミングで潰して、ごはんに絡めて食べてください♪ 体もあったまります。

    材料2人分

    • にんじん
      1/4本
    • ごぼう
      10cm程度
    • 高山真菜
      4分の1袋
    • 1個
    • チキンスープ(顆粒)
      小さじ2
    • 400ml
    • 小さじ2分の1
    • お冷ご飯
      茶碗2杯分

    作り方

    ポイント

    お米が水を吸って、水分が足りなくなったら随時足してください。 仕上げに少し豆乳や牛乳を入れても美味しいです♪

    • 1

      にんじんとごぼうは5cmの長さの細切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋ににんじん、ごぼう、水、チキンスープ(顆粒)、塩を入れて火にかける。(冷たい水から火にかけること)中火で4,5分。

      工程写真
    • 3

      高山真菜は洗って2,3cm幅に切る。

      工程写真
    • 4

      にんじんが柔らかくなったら、お冷ご飯を入れる。

      工程写真
    • 5

      高山真菜を加え、真ん中に卵を割り入れる。 蓋をして2,3分加熱する。(表面の白身が白くなったらOK) 味見をして、味が足りなかったら塩を足しお好みの塩味にする。

      工程写真
    レシピID

    371965

    「にんじん」の基礎

    「ごぼう」の基礎

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History