野菜と半熟卵のおじや

材料2人分

• にんじん
  1/4本
• ごぼう
  10cm程度
• 高山真菜
  4分の1袋
• 卵
  1個
• チキンスープ（顆粒）
  小さじ2
• 水
  400ml
• 塩
  小さじ2分の1
• お冷ご飯
  茶碗2杯分

作り方

• 1

  にんじんとごぼうは5cmの長さの細切りにする。

  
• 2

  鍋ににんじん、ごぼう、水、チキンスープ(顆粒)、塩を入れて火にかける。(冷たい水から火にかけること)中火で4,5分。

  
• 3

  高山真菜は洗って2,3cm幅に切る。

  
• 4

  にんじんが柔らかくなったら、お冷ご飯を入れる。

  
• 5

  高山真菜を加え、真ん中に卵を割り入れる。 蓋をして2,3分加熱する。(表面の白身が白くなったらOK) 味見をして、味が足りなかったら塩を足しお好みの塩味にする。

  

ポイント

お米が水を吸って、水分が足りなくなったら随時足してください。 仕上げに少し豆乳や牛乳を入れても美味しいです♪

作ってみた！

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