野菜と半熟卵のおじや

10

2019.02.19

分類主食

調理時間: 10分

ID 371965

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

小腹が空いた時や、朝ごはんにぴったりの優しい美味しさのおじやです。
野菜と卵で栄養バランスもバッチリ!
半熟の卵をお好きなタイミングで潰して、ごはんに絡めて食べてください♪
体もあったまります。

ごぼう にんじん 豆乳 野菜 チキン 牛乳 ごはん 栄養 塩味

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材料2人分
にんじん 1/4本
ごぼう 10cm程度
高山真菜 4分の1袋
1個
チキンスープ(顆粒) 小さじ2
400ml
小さじ2分の1
お冷ご飯 茶碗2杯分
作り方
Point!
お米が水を吸って、水分が足りなくなったら随時足してください。
仕上げに少し豆乳や牛乳を入れても美味しいです♪
  1. にんじんとごぼうは5cmの長さの細切りにする。
  2. 鍋ににんじん、ごぼう、水、チキンスープ(顆粒)、塩を入れて火にかける。(冷たい水から火にかけること)中火で4,5分。
  3. 高山真菜は洗って2,3cm幅に切る。
  4. にんじんが柔らかくなったら、お冷ご飯を入れる。
  5. 高山真菜を加え、真ん中に卵を割り入れる。
    蓋をして2,3分加熱する。(表面の白身が白くなったらOK)
    味見をして、味が足りなかったら塩を足しお好みの塩味にする。
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