夏野菜と豚こまの煮物 ご飯によくあう野菜のおかず

15

2016.07.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 140801

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

かぼちゃも豚肉と一緒に煮るとご飯にあうおかずになります♪最後に加えるみょうがが良いアクセントに。フライパンで煮るのもお勧めです。

    材料6人分
    だし 200ml
    かぼちゃ(1口大に切る) 300g
    砂糖 大さじ1
    豚こま肉 150g
    大さじ1
    醤油 大さじ2
    いんげん 4本
    みょうが(縦に1/4に切る) 4個
    作り方
    Point!
    だしが少なめなので、たまに鍋を傾けたり煮汁をかけてください。
    豚肉をしゃぶしゃぶ用肉にすると小さなお子様でも食べやすくなります。
    1. 鍋またはフライパンにだしとかぼちゃを入れ、蓋をして強火にかけます。
    2. くつくつ煮立ったら砂糖を加え、豚こま肉を食べやすい大きさにちぎりながら加えて落とし蓋と蓋をして3分煮ます。
    3. 酒、醤油、長さ1/3~1/4に切ったいんげんを加えて同様に3分煮ます。みょうがも加えて2分程度煮ます。
    8 38
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