夏野菜と豚こまの煮物　ご飯によくあう野菜のおかず

• 15分

材料6人分

• だし
  200ml
• かぼちゃ(1口大に切る)
  300g
• 砂糖
  大さじ1
• 豚こま肉
  150g
• 酒
  大さじ1
• 醤油
  大さじ2
• いんげん
  4本
• みょうが(縦に1/4に切る)
  4個

作り方

• 1

  鍋またはフライパンにだしとかぼちゃを入れ、蓋をして強火にかけます。

• 2

  くつくつ煮立ったら砂糖を加え、豚こま肉を食べやすい大きさにちぎりながら加えて落とし蓋と蓋をして３分煮ます。

• 3

  酒、醤油、長さ１／３～１／４に切ったいんげんを加えて同様に３分煮ます。みょうがも加えて２分程度煮ます。

ポイント

だしが少なめなので、たまに鍋を傾けたり煮汁をかけてください。 豚肉をしゃぶしゃぶ用肉にすると小さなお子様でも食べやすくなります。

作ってみた！

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