新じゃがのりバター。

新じゃがいもは洗って、大きければ適当な大きさに切り耐熱容器に入れ電子レンジで5分加熱する。 海苔はちぎって白ワインと醤油、水と合わせてふやかしておく。

フライパンにオリーブオイルと新じゃがいもを入れて時々転がしながら加熱する。 こんがり焼けたら弱火にし、海苔と合わせた白ワイン、醤油、水を加えて煮溶かしながら和える。 ＊海苔を入れるときは少し跳ねるので注意です。

塩胡椒で味を調え、仕上げにバターを加えて火を止めて溶かしながら絡める。