レシピサイトNadia
    副菜

    新じゃがのりバター。

    • 投稿日2016/05/08

    • 更新日2016/05/08

    • 調理時間15

    みんな大好き「じゃがバター」の新じゃが&海苔入りバージョンです。 バターも海苔もじゃがいもも相性抜群!ホクウマです。醤油も少し加えることで香ばしさもプラスし全体をまとめています。

    材料3人分

    • 新じゃがいも
      小さいもの300g
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      海苔
      全形1枚3gくらい
    • A
      白ワイン(または酒)
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      大さじ2
    • バター
      7g
    • 塩胡椒 
      適量

    作り方

    ポイント

    海苔は板海苔じゃなくても青のりや素焼きのりなどお好みでご使用ください。 バターは最後に加えることで焦げを防いで少量でも十分風味を立たせます。

    • 新じゃがいもは洗って、大きければ適当な大きさに切り耐熱容器に入れ電子レンジで5分加熱する。 海苔はちぎって白ワインと醤油、水と合わせてふやかしておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにオリーブオイルと新じゃがいもを入れて時々転がしながら加熱する。 こんがり焼けたら弱火にし、海苔と合わせた白ワイン、醤油、水を加えて煮溶かしながら和える。 *海苔を入れるときは少し跳ねるので注意です。

      工程写真
    • 2

      塩胡椒で味を調え、仕上げにバターを加えて火を止めて溶かしながら絡める。

    レシピID

    138768

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

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