レンジで簡単！5分で華やぐもう一品♪紫キャベツのおひたし

材料2人分

• 紫キャベツ
  100g
• 塩
  ひとつまみ
• めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• 酢
  小さじ1/2
• すりごままたは白ごま
  小さじ1

作り方

• 1

  紫キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。 ラップを広げた所にのせ、塩ひとつまみをふりかけぴっちり包んだら、電子レンジ500w1分加熱する。

  
• 2

  ビニルや容器にめんつゆと酢を入れておき、加熱したキャベツを入れて和える。 ＊すぐに食べるときはビニルに入れ口をきゅっと縛り、ビニルごと水に放り込むと冷えて味も馴染みます。そうじゃない場合は室温程度まで放置して冷蔵庫へ。２～３日は日持ちするので多めに作って作り置きにも。

• 3

  皿に盛り、すりごままたは、白ごまを手でひねって潰しながら上にかける。

ポイント

もちろん普通のキャベツでも美味しいです。水晒しの必要もないので楽チン♪ めんつゆは、水、和風だしの素、醤油、砂糖を合わせて代用できます。 レンジ加熱後は色があせるのをなるべく抑えたいので手早く調味液に漬けてください。熱いので気を付けてくださいね。

作ってみた！

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