いちごを入れて、ドレッシングにははちみつを使っているので甘めでフルーティな仕上がりです。 ブラックオリーブの風味と塩味がアクセントで大人女子イメージのサラダになっています。
レタスはサラダほうれん草やルッコラあたりでも美味しいです。 オリーブはグリーンでも。
レタス、いちご、オリーブは豆に合わせて1センチ程度に切る。 ビニルやボウルにプチ蒸し豆と一緒に入れ、オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩胡椒を加えて全体を和える。
器に盛りつける。 ブラックオリーブを少しよけておいて飾っても。
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小澤 朋子
料理家
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪