副菜
豚バラとニラのスタミナ冷や奴。
10分
- エネルギー235kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質17.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚バラ、ニラ、にんにくとスタミナ食材もりもりの具だくさん冷や奴で夏バテ撃退です！！ ポン酢の酸味に、ピリッと胡椒のスパイシーさもアクセントになっていて、食欲が…というときにも食べやすくて元気が出ますよ。 しっかり炒めて脂を除くので、健康的にダイエットしたい方にもオススメしたいです。 ごはんや麺類との相性もバツグンですからたっぷり作って常備菜にも♪
作り方
下準備
豚バラ肉とニラはざっくりでいいので1㎝幅程度に切る。 にんにくは薄切りにする。- 1
フライパンににんにくと豚バラ肉を入れ、中弱火でバラ肉をお好みのこんがりカリカリ加減に炒める。
- 2
たっぷり脂が出るのでキッチンペーパーで吸わせるなどして取り除く。 (耐熱容器にこのまま流し入れればラードとして炒め物などに便利に使えます。冷蔵保存1週間程度。) ニラとポン酢醤油を加えてさっと炒めて出来上がり。
- 3
豆腐にたっぷりのせて、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください。 夏だけじゃなくて冬の元気の素にも♪冬は冷や奴だと脂が白く固まるので、湯豆腐がオススメです。
ポイント
使用する豆腐は絹でも木綿でもお好みでどうぞ。 豚バラ肉は豚ひき肉でも。そぼろ状の仕上がりです。 にんにくはチューブのおろしにんにくでもＯＫです。
レシピID：179738
更新日：2017/07/31
投稿日：2017/07/31
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