主菜
鶏ときゅうりのレモンわさび炒め。
投稿日2017/08/05
更新日2017/08/05
調理時間10分
鶏肉をこんがり炒めればあとはささっと仕上がります。炒めたきゅうりも美味しいですよ♪ レモンの酸味にわさびのいい香りで夏らしい爽やかな炒め物です。
材料2人分
- 鶏モモ肉（唐揚げ用カット肉が便利）1枚
- きゅうり1本
- レモン汁大1
- おろしわさび（チューブ）小1～
- 塩適量
作り方
ポイント
鶏モモ肉はお好みのサイズにカットしてもいいですし、切らずに焼いてもお好みで。唐揚げサイズにカットしてあるものを使えばとても手軽に作れます。 わさびは使うものとお好みで量を調整してください。この量でふわっと香り、辛さは残りません。
- 準
丸ごとのお肉の場合は、鶏モモ肉は20～30g程度の食べやすいサイズにカットする。
- 1
皮面を下にしてフライパンに入れ、中弱火で皮に焼きめがつくまで焼く。 裏返して同様に焼く。 片面3分ずつ程度です。 (脂がけっこう出てくるのでペーパーなどでふき取ってください)
- 2
鶏肉を焼いている間に、きゅうりをひと口大の乱切りにする。 レモン汁とおろしわさびを合わせてわさびを溶かしておく。
- 3
鶏肉が焼けたらきゅうりを加えて表面が少ししんなりする程度に炒める。 混ぜたレモン汁とねりわさびを加えてひと混ぜしたら火を止める。 塩で味を調える。
レシピID
181345
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
