きのことしらすと納豆の炊き込みご飯。

25

2018.11.15

分類主食

調理時間: 25分

ID 367221

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

お手軽で手に入りやすく、うまみたっぷりのヘルシー具材を組み合わせた炊き込みご飯です♪
意外かもしれませんが、納豆の炊き込みご飯美味しいですよ。
うま味成分の相乗効果や健康効果もねらえちゃいます!

    材料4人分(ごはん2合分)
    2合(300g)
    きのこ 100g
    しらす 50g
    納豆 1パック(たれごと)
    大1
    2カップ
    青ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    きのこはしめじとマッシュルームを使用していますが、好みのもので。数種組み合わせると味も見た目も楽しいです。
    食べるときに混ぜすぎると納豆がつぶれて粘っこくなるので、さっと混ぜて食べてください。
    1. 米は研いで1時間ほど浸漬してザルにあげておく。
      きのこは食べやすい大きさにして鍋に入れ、納豆のたれを混ぜて加熱し、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
    2. 米、しらす、水(酒の分大さじ1除く)、酒を加えてひと混ぜしたら上に納豆をのせて加熱し、沸騰したらふたをして弱火で12分加熱する。
      火を止めて15分蒸らす。
      盛り付けて小口切りの青ねぎをのせる。
    3 38
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