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きのことしらすと納豆の炊き込みご飯。

25

2018.11.15

分類主食

調理時間: 25分

ID367221

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

お手軽で手に入りやすく、うまみたっぷりのヘルシー具材を組み合わせた炊き込みご飯です♪
意外かもしれませんが、納豆の炊き込みご飯美味しいですよ。
うま味成分の相乗効果や健康効果もねらえちゃいます!

炊き込みご飯 きのこ たれ ストウブ ネギ 蒸し焼き 節約 健康 STAUB お弁当 手軽 健康レシピ ぶなしめじ 簡単 子供 ごはんもの 和食 マッシュルーム ヘルシー 美容 しめじ ごはん 納豆 しらす

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材料4人分(ごはん2合分)
2合(300g)
きのこ 100g
しらす 50g
納豆 1パック(たれごと)
大1
2カップ
青ねぎ 適量
作り方
Point!
きのこはしめじとマッシュルームを使用していますが、好みのもので。数種組み合わせると味も見た目も楽しいです。 食べるときに混ぜすぎると納豆がつぶれて粘っこくなるので、さっと混ぜて食べてください。
  1. 米は研いで1時間ほど浸漬してザルにあげておく。
    きのこは食べやすい大きさにして鍋に入れ、納豆のたれを混ぜて加熱し、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
  2. 米、しらす、水(酒の分大さじ1除く)、酒を加えてひと混ぜしたら上に納豆をのせて加熱し、沸騰したらふたをして弱火で12分加熱する。
    火を止めて15分蒸らす。
    盛り付けて小口切りの青ねぎをのせる。
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