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    ワンパン簡単おかず♪春キャベツのふんわりだし卵あんかけ

    ワンパン簡単おかず♪春キャベツのふんわりだし卵あんかけ
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    • 投稿日2020/04/14

    • 更新日2020/04/14

    • 調理時間10分

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    （139）

    簡単材料、簡単調理のおかずです。 とろんとした卵あんが絡んだ柔らか甘い春キャベツがとっても美味しい、野菜をたくさん食べられるひと品です。

    材料2人分（軽めの副菜として4人分）

    • 春キャベツ
      200g
    • 酒
      大さじ1
    • 卵
      1個
    • A
      ミニトマト
      2個(きのこや豆類等でも)
    • A
      ベーコン
      1枚
    • A
      白だし
      大さじ1(だしの素などで代用可能)
    • A
      片栗粉
      小さじ1強
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    白だしはコンソメや鶏がらスープでも。色がつきますがめんつゆでも美味しいです。 普通のキャベツでもできますが、少し加熱時間を延ばした方がいいかもしれません。 ミニトマトはいろどりと旨みに入れましたがお好みのものに変えていただいても大丈夫です。

    • 準

      春キャベツはざく切りにする。 ミニトマトは4つ割りにする。 ベーコンは1㎝幅に切る。

    • 1

      フライパンに春キャベツを入れて酒を回しかける。 フタをして中火で5分加熱したら皿に盛る。

      工程写真
    • 2

      空いたフライパンに水1/2カップとA ミニトマト2個、ベーコン1枚、白だし大さじ1、片栗粉小さじ1強を入れて加熱し、とろみがつくまで煮立てる。

      工程写真
    • 3

      弱火にして溶き卵を回し入れたら加熱をとめて春キャベツの上にかける。

      工程写真
    レシピID

    389444

    「ミニトマト」の基礎

    「トマト」の基礎

    「キャベツ」の基礎

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き！食べるのはもっと好き！！ 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪

    「料理家」という働き方　Artist History