ワンパン簡単おかず♪春キャベツのふんわりだし卵あんかけ

10

2020.04.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 389444

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

簡単材料、簡単調理のおかずです。
とろんとした卵あんが絡んだ柔らか甘い春キャベツがとっても美味しい、野菜をたくさん食べられるひと品です。

    材料

    2人分(軽めの副菜として4人分)
    春キャベツ 200g
    大さじ1
    1個
    A
    ミニトマト 2個(きのこや豆類等でも)
    A
    ベーコン 1枚
    A
    白だし 大さじ1(だしの素などで代用可能)
    A
    片栗粉 小さじ1強

    作り方

    ポイント

    白だしはコンソメや鶏がらスープでも。色がつきますがめんつゆでも美味しいです。
    普通のキャベツでもできますが、少し加熱時間を延ばした方がいいかもしれません。
    ミニトマトはいろどりと旨みに入れましたがお好みのものに変えていただいても大丈夫です。
    1. 春キャベツはざく切りにする。
      ミニトマトは4つ割りにする。
      ベーコンは1㎝幅に切る。
    2. フライパンに春キャベツを入れて酒を回しかける。
      フタをして中火で5分加熱したら皿に盛る。
    3. 空いたフライパンに水1/2カップとA

      ミニトマト 2個、ベーコン 1枚、白だし 大さじ1、片栗粉 小さじ1強

      を入れて加熱し、とろみがつくまで煮立てる。
    4. 弱火にして溶き卵を回し入れたら加熱をとめて春キャベツの上にかける。
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