レンジ＆ワンボウル『中華風春雨サラダ』お総菜屋さんのあの味♡
投稿日2017/08/11
更新日2023/06/11
調理時間10分(しばらく置いておく時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
もう、水っぽくなったり 味が薄くなったりという心配は無用です！ レンジ＆ワンボウル しかも、春雨の別茹で不要と とってもお手軽なのに しっかり味がしみた お惣菜屋さんの春雨サラダが 自宅で簡単に再現できちゃうんです♪ 時間がたっても味がボケないので 作り置きにもオススメですよ〜。
材料4人分
- 緑豆春雨60g
- にんじん1/3本(50g)
- きゅうり1/2本(50g)
- ロースハム4枚
- A水1cup
- Aしょうゆ、砂糖、酢各大さじ2
- Bごま油大さじ1
- Bいり白ごま、すり白ごま各大さじ1
作り方
ポイント
★春雨は”緑豆春雨”をご使用ください。国産の春雨は、汁気を吸いすぎたり食感が悪くなったりと失敗の原因になります。 ★電子レンジ500wの方は、6分加熱。 ★電子レンジ700wの方は、4分加熱。 ★加熱直後は、しゃばしゃばの状態ですが、しばらく置くと、春雨が水分を吸ってくれるので心配無用です♪ ★加熱直後は、酢の香りを若干強く感じますが、冷めると落ち着きます。 ★ごま油は、風味を生かすため、最後に加えます。（レンジで加熱すると、風味が飛んでしまいます） ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日が目安です。
- 1
- 2
耐熱ボウルに、緑豆春雨を半分に切って入れ、にんじんを乗せる。A 水1cup、しょうゆ、砂糖、酢各大さじ2をまわしかけ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
- 3
レンジから取り出して、全体をよく混ぜ合わせ、そのまま5〜10分ほど置く。
- 4
春雨が水分を吸い、煮汁がほとんどなくなったら、きゅうり・ロースハム・B ごま油大さじ1、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1を加えて、よく混ぜ合わせる。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪ 大量にできるので 食べきれない分は、保存容器に入れ 冷蔵庫で保存してくださいね!
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質問
作ってみた!
冷麺2024/10/30 23:23
もう数え切れないくらい作ってます！ ワンボウルで洗い物も最小限だし、どのレシピよりも簡単で楽で美味しい！！ 副菜で悩んだらついついこの春雨サラダを選んでしまいます- ̗̀⊂(ᴖ ̫ᴖ )⊃ ̖́-
めいち2024/10/12 21:33
美味しかったです！
よっこ2024/09/07 04:28
又々、大好きなレンチン料理～🎵 まさに、お惣菜屋さんのあの味です❣️ 洗い物が少なくて美味しい最高です😌💓 Yuuさん、美味しいレシピ有り難う御座います🍀
のりすけ2024/07/04 16:20
普段春雨サラダは作らないのですが、簡単に作れそうだなとこちらのレシピでチャレンジしたら、めっちゃくちゃ美味しかったです！夫はこれが主食でもいいくらいだと^_^我が家の定番になりました！
9069942024/02/29 18:40
家族が多いのですべて倍量で作ってみました。ハムが足りなかったので、卵をスクランブルエッグにして入れ彩りよくなりました！ 出来上がりの春雨の色が薄く、味がどうなのかなと思ったのですが、食べてみたところちょうど良くとてもおいしくて味見がとまらず…😆 レンチンでこんなに春雨が簡単に味しみしみになるって楽チン！嬉しいです。また作っちゃいます☺
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
