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レンジ&ワンボウル『お惣菜屋さんのあの味♡中華風春雨サラダ』

副菜

レンジ&ワンボウル『お惣菜屋さんのあの味♡中華風春雨サラダ』
  • 投稿日2017/08/11

  • 調理時間10(しばらく置いておく時間を除く)

もう、水っぽくなったり 味が薄くなったりという心配は無用です! レンジ&ワンボウル しかも、春雨の別茹で不要と とってもお手軽なのに しっかり味がしみた お惣菜屋さんの春雨サラダが 自宅で簡単に再現できちゃうんです♪ 時間がたっても味がボケないので 作り置きにもオススメですよ〜。

材料4人分

  • 春雨
    60g
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • きゅうり
    1/2本(50g)
  • ロースハム
    4枚
  • A
    1cup
  • A
    しょうゆ、砂糖、酢
    各大さじ2
  • B
    ごま油
    大さじ1
  • B
    いり白ごま、すり白ごま
    各大さじ1

作り方

ポイント

★電子レンジ500wの方は、6分加熱。 ★電子レンジ700wの方は、4分加熱。 ★加熱直後は、しゃばしゃばの状態ですが、しばらく置くと、春雨が水分を吸ってくれるので心配無用です♪ ★加熱直後は、酢の香りを若干強く感じますが、冷めると落ち着きます。 ★ごま油は、風味を生かすため、最後に加えます。(レンジで加熱すると、風味が飛んでしまいます) ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日が目安です。

  • 1

    にんじん・きゅうりは千切りに、ロースハムは、細切りにする。

    工程写真
  • 2

    耐熱ボウルに、春雨を半分に切って入れ、にんじんを乗せる。A 水1cup、しょうゆ、砂糖、酢各大さじ2をまわしかけ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

    工程写真
  • 3

    レンジから取り出して、全体をよく混ぜ合わせ、そのまま5〜10分ほど置く。

    工程写真
  • 4

    春雨が水分を吸い、煮汁がほとんどなくなったら、きゅうり・ロースハム・B ごま油大さじ1、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1を加えて、よく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 5

    器に盛って、お召し上がりください♪ 大量にできるので 食べきれない分は、保存容器に入れ 冷蔵庫で保存してくださいね!

    工程写真
レシピID

182769

「にんじん」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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