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    主菜

    煮込まなくても絶品♪『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』

    • 投稿日2017/12/31

    • 更新日2017/12/31

    • 調理時間20(下味をつける時間を除く)

    相性抜群の”鮭”と”じゃがいも”を使った 簡単クリーム煮。 調理時間は、若干長めですが 煮る時間が含まれているので その間は放置でOK! ちなみに、今回 最後にクリームチーズを加えて さらに濃厚さをプラス。 たった10分煮込んだだけで 長時間煮込んだような味わいに♪ きっと、お子様も 喜んでくれると思いますよ^^♪ ★いつもありがとうございます♪

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ(200gぐらい)
    • じゃがいも
      1個(150g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • (あれば)茹でブロッコリー
      適量
    • クリームチーズ(kiri)
      2〜3個
    • A
      大さじ1
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • B
      牛乳
      250cc
    • B
      コンソメ顆粒
      小さじ1
    • 薄力粉
      大さじ1〜2
    • バター
      20g
    • 塩・こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ★じゃがいもと玉ねぎを炒める際、鮭が崩れないようやさしく炒め合わせてください(上下を返すイメージで) ★牛乳は豆乳で代用可能です。 ★煮ている途中で水分が少なくなった場合は、牛乳か水を足してください。 ★kiriクリームチーズは、1個18gです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      生鮭は、3〜4等分に切りA 酒大さじ1、塩・こしょう少々を絡めて10分おく。じゃがいもは皮をむき5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。

      煮込まなくても絶品♪『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』の工程1
    • 2

      ペーパータオルで生鮭の水気を軽くふき取り、薄力粉をまぶす。

      煮込まなくても絶品♪『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』の工程2
    • 3

      フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら2を並べて2分焼き、裏返して1分焼く。

      煮込まなくても絶品♪『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』の工程3
    • 4

      フライパンのあいたところに、じゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。(鮭が崩れないよう、やさしく♪)

      煮込まなくても絶品♪『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』の工程4
    • 5

      玉ねぎがしんなりしたらB 牛乳250cc、コンソメ顆粒小さじ1を加える。煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。

      煮込まなくても絶品♪『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』の工程5
    • 6

      じゃがいもに火が通ったら、(あれば)茹でブロッコリーと手でちぎったクリームチーズ(kiri)を加えて、チーズが溶けるまで煮る。最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

      煮込まなくても絶品♪『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』の工程6
    • 7

      器に盛って、お召し上がりください♪

      煮込まなくても絶品♪『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』の工程7
    • 8

      《ポイント》 ★塩鮭でも代用できます。その場合、下味の塩は省いてください。 ★鮭は水気を拭き取ることで、生臭さを軽減させます。 ★ブロッコリーは省いてもOKです。また、彩りににんじんやコーンを加えても♪

    レシピID

    225890

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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