感動の柔らかさ♪巻かない♪『コンソメ鶏ハム』

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2018.03.19

分類主菜

調理時間: 5分(置く時間を除く)

ID 257622

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

ジップロックに鶏むね肉と
下味を入れてモミモミ〜

あとは、お湯にドボンと入れたら完成です♡

今までも、色々な鶏ハムをご紹介させて頂きましたが
今回の鶏ハムは”コンソメ風味”。

このまま食べても美味しいですし
サラダのトッピングや
サンドイッチに挟んでも美味しい♪

また、下味にオイルを揉み込むことで
鶏ハムが驚くほどしっとり柔らかに♡

時間がたってもパサつかないのが嬉しい!

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    砂糖、コンソメ顆粒 各小さじ1
    A
    小さじ1/2弱
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    A
    粗挽き黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ★鶏もも肉でも作れます。

    ★にんにくや粗挽き黒胡椒はお好みで省いてOK♪ハーブを加えても美味しいです。

    ★オイル入りのため、袋が破けやすいです(高温になるため)。必ず、弱火にしてから加えること、鍋肌に袋がつかないように注意してください。

    ★火の通りが不安な方は、お湯が冷めるまで置いておくと◎。

    ★鍋は20cmのものを使用しました。

    ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
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    1. 鶏むね肉は皮面からフォークで数カ所刺す。
    2. 耐熱性のポリ袋(アイラップ )に1・A

      オリーブオイル 大さじ1、砂糖、コンソメ顆粒 各小さじ1、塩 小さじ1/2弱、にんにく チューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒 適量

      を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、30分以上おく。(写真は、アイラップ ではありませんm(_ _)m)
    3. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、弱火にして2を入れる。2〜3分茹でたら火を止め、蓋をしてそのまま30分ほど置いたら出来上がり。
    4. 好みの厚さにスライスし、器に盛ってお召し上がりください♪
    1774 5884

    コメント・感想 Comment

    41174 さん
    2021.07.22 13:18

    下味冷凍はできますか?

    Yuu
    Yuu さん
    2021.07.22 13:29:23

    はい!できますー!

    462307 さん
    2021.06.30 21:06

    ありがとうございます!いつもYuuさんのレシピ参考にしてます!家族にも好評でyuuさんのレシピは間違いないと夫も言っています(^o^) 料理が好きになりました✨

    462307 さん
    2021.06.30 14:08

    皮はとっても出来ますか??

    Yuu
    Yuu さん
    2021.06.30 16:30:12

    はい!できますー!

    キトリ さん
    2021.05.15 11:41

    サラダのトッピングにしました。柔らかくて美味しかったです!

    はる さん
    2020.11.26 15:56

    パサパサにならず、しっとりしてとても美味しく感動しました。 自分で作ったバジルソルトをいれてみました。

    すみれ さん
    2020.08.04 10:43

    今まで色々なレシピを参考に作ってきましたが、こちらのレシピが家族に1番好評です。(特に子供達)色んな料理にも合うので助かってます。

    Auntie さん
    2020.06.08 21:59

    簡単、美味しい、ヘルシー 今まで一番の鶏ハム オリーブオイルでしっとり ハーブプラスの生のニンニクのスライスで代用

    サクラ さん
    2020.05.17 19:31

    今までの鶏ハムレシピで1番美味しかったです。 レンジ加熱に不安があるので鍋でのレシピを探していましたところピッタリでした。 巻かない、鍋が汚れないので楽でした。 (アイラップを使用) ありがとうございました。また作ります ^ ^

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