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2018.05.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID295099

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

きゅうりは蛇腹切りにすることで衣がよく絡む上、歯ごたえや食感もよくなりポリポリポリポリ...も〜っ、止まらんっ!

また、ツナと甘辛のごま衣が好相性すぎて、まさに無限きゅうり状態に。

今回2本で作ったんですが、瞬時に胃袋に消えたので倍量作ってもいいかも。笑

とにかく、きゅうりの大量消費にもオススメです!

ちぎって和えるだけととっても簡単な上に、漬け込みすら不要なので、今夜のあと一品にぜひ!

野菜のおかず ごま油 ごま 無限きゅうり 時短 節約 きゅうり ごま和え 生姜 ツナ缶 お弁当 やみつき 蛇腹 簡単 作り置き おつまみ 味醂

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材料2人分
きゅうり 2本
ツナ缶 1缶(70g)
A
すり白ごま 大さじ1
A
しょうゆ、酢、砂糖 各小さじ2
A
みりん 小さじ1/2
A
しょうが チューブ2〜3cm
作り方
Point!
★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください。(その場合、ごま油を小さじ1〜2ほど足すと◎) ★すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。 ★蛇腹切りが面倒な方は、お好きな切り方でOK。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 蛇腹(じゃばら)切りとは→きゅうりの手前に菜箸などを置き、斜めに包丁を入れていく。幅は1mmほどが望ましく、キュウリを切り落とさないよう、深さ2/3ぐらいまでで包丁は止めておく。キュウリを180℃回転させ、裏返す。裏側も同様に、斜めに切り込みを入れていく。
  2. きゅうりはヘタを取って、蛇腹(じゃばら)切り(※下準備参照)にする。
  3. ポリ袋に水1cup・塩小さじ1(共に分量外)・1を入れ、口を閉じて10分おく。
  4. 2を食べやすい大きさにちぎり、水気を絞ってボウルに入れる。ツナ缶(油ごと)・A

    すり白ごま 大さじ1、しょうゆ、酢、砂糖 各小さじ2、みりん 小さじ1/2、しょうが チューブ2〜3cm

    を加えて、やさしく混ぜ合わせる。
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