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    主菜

    スタミナ塩チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当】

    • 投稿日2019/03/25

    • 更新日2019/03/25

    • 調理時間10(下味をつける時間を除く)

    下味冷凍にもオススメのスタミナ塩チキン! 作り方はとっても簡単で、鶏肉に下味を揉み込み、あとはフライパンで焼くだけ♪ポリ袋を使えば、洗い物も減らせる上短時間で味が染み込むので時短にも! また、鶏肉を買った時に下味冷凍しておけば、夕飯作りがグンと楽になりますよ♪ とにかくとっても簡単で、ご飯もお酒もすすむ一品!機会がありましたら、ぜひ〜!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • A
      酒、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素、みりん
      各小さじ1
    • A
      しょうゆ、豆板醤
      各小さじ1/2
    • A
      ひとつまみ
    • A
      粗挽き黒胡椒
      少々
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豆板醤が苦手な方は、省いてもOK!あれば、味噌少々を足してあげると◎。 ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから焼いてください。 ⚫︎温め直しは、レンジorトースターで! ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で(下味冷凍含む)30日。

    • 1

      鶏もも肉は、一口サイズに切る。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に①・A 酒、片栗粉各大さじ1、鶏ガラスープの素、みりん各小さじ1、しょうゆ、豆板醤各小さじ1/2、塩ひとつまみ、粗挽き黒胡椒少々、にんにくチューブ1〜2cmを加えてよく揉み込み、10分おく。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を中火で熱し、②を並べる。3分焼いて裏返し、もう片面も2分焼く。

      工程写真
    レシピID

    373934

    質問

    作ってみた!

    • corichucoon
      corichucoon

      2024/05/27 13:32

      豆板醤の代わりに味噌入れました😀 大きなもも肉のかたまりでも、 しっかりと味がつきました🥹 素敵なレシピありがとうございました😆
    • みー助
      みー助

      2024/05/09 20:52

      朝漬けて夜焼きました。肉も調味料も1.5倍で。凄く美味しかったです! 豆板醤てこんな使い方あるのかとビックリしました。また作ります!!
    • 赤タオル
      赤タオル

      2024/02/10 08:06

      お弁当用に。美味しくいただきました。
    • tomo&hiro
      tomo&hiro

      2023/11/30 19:52

      下味冷凍して作りました。 お味もシンプルなので、どんなレシピとも合い助かります。 子供も大好きなので、またリピートます!
    • ミキ
      ミキ

      2023/10/12 21:23

      リピートです♪味がしっかり染みてて、豆板醤のピリッと感がとても美味しいです! もも肉レシピで1番お気に入りなので、また作ろうと思います。

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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