さつま揚げときゅうりのしそマヨ和え【#あと一品#トースター】
投稿日2020/06/23
更新日2020/06/23
調理時間10分
火を使わずにあと一品！ さつま揚げをトースターで焼き、塩もみしたきゅうり・青じそと合わせて、めんつゆマヨで和えるだけ♪ 見た目はちょっと地味だけど、さつま揚げの旨味とマヨのコクでお箸が止まらない！！ また、マヨで和えるのでこってりなんだけど、青じそとしょうが入りであと味さっぱり♪ しょうが醤油で食べるいつものさつま揚げが、ワンランクもツーランクもアップするんで、機会がありましたら、ぜひ〜！ おつまみにもぴったりですよ♡
材料2人分
- 素材をいかしたさつま揚2枚
- きゅうり1本(100g)
- 青じそ（千切り）5枚
- 塩少々
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
《代用食材》 🔻【さつま揚げ】➡︎ ちくわに変えても美味しい 🔻【青じそ】➡︎ なければ省いてもOK 🔻【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1/2強。または、めんつゆをお持ちでない方はしょうゆ小さじ1/2〜1で味付けしても！ 🔻【しょうが】➡︎ 省いてもOK 《POINT》 🔻トースターをお持ちでない方は、フライパンで焼いても！ 🔻味が足りなければ、めんつゆを小さじ1ほど足してください。
- 準
🔻一正蒲鉾さんの素材をいかしたさつま揚を使用しました。
- 1
素材をいかしたさつま揚はトースターで5分ほど焼き、1cm幅に切る。きゅうりは、縦半分に切ってからさらに斜め薄切りにし、塩を揉み込んで5分ほどおく。
- 2
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
