2018/11/15
10分
Yuu
『かぼちゃは、おかずにならない!』って言う人が、思わず絶句してしまう...!そんなかぼちゃレシピできましたっ♪作り方は、とーっても簡単で、フライパンで鶏肉・かぼちゃ・玉ねぎを炒めて、ピザ用チーズを散らして蒸し焼きにするだけ。調味料はシンプルに塩・こしょうのみ。大丈夫?って、心配になるくらいのシンプルさだけど味はピカイチっ!毎日これでもいい!ってぐらいの衝撃的な美味しさです♪
2018/11/14
5分
小松菜さえあれば、あとはストック食材でできる簡単おかずスープ♡作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋にスープを沸騰させ、あとは材料をドバッと放り込んで2〜3分煮るだけ♪春雨も事前に戻す手間がいらないのでめちゃめちゃ楽チン!!小松菜もキッチンバサミで切れば、包丁&まな板いらずでラクラクです( ´艸`)
2018/11/13
15分
パサつきやすい鶏むね肉が、驚くほどしっとり柔らかに♪ご飯にもパンにも合わせやすい、ハニマスチキンができました。作り方は、とーっても簡単で、鶏むね肉に下味をつけて片栗粉をまぶし、あとはフライパンで焼いてタレを絡めるだけ♪たったこれだけだけど、鶏むね肉は、ふわっふわ。冷めてもふわっふわ。甘酸っぱい味付けが、これまた食欲をそそります♡
2018/11/12
豚こまさえあれば、もう今すぐにでも作って欲しい一品!豚こまに味噌マヨだれを揉み込んでフライパンで焼くだけなんですが、これが、びっくりするほど柔らかく、味噌の香ばしさでご飯がモリモリすすむ!しかも嬉しいのが、作り置きしても冷凍保存してもお肉は柔らかいまま!包丁不要&ポリ袋でできるんで、お子様にお手伝いしてもらっても楽しかも♡トースターで焼くこともできちゃうんで、機会ががありましたら、ぜひ!
ポテトサラダといえば、きゅうりとハムを加えたものが一般的ですが、今回は、煮物やおでんの定番”さつま揚”を使って和風のポテトサラダに仕上げてみました。作り方は、とーっても簡単で、さつま揚とじゃがいもをお鍋でコトコト。あとは、青のりと塩を加えて、マヨネーズで和えるだけ。まさにお箸が止まらぬ一品です!!
お弁当やおつまみに、超ーーーーーーーオススメ!!卵・青のり・粉チーズを合わせたピカタ液にさつま揚をくぐらせて、あとはフライパンでサッと焼くだけ♪5分もあれば、余裕で完成しますよ〜♪青のりの風味豊かな香りと、粉チーズのコク...そしてちょっとカリッと焼けた部分とか、めちゃめちゃ食欲をそそります!
2018/11/11
見た目はめっちゃ地味だけど、すっごーく美味しかった一品♡ほうれん草といえば、ごま和えやおひたしが定番ですが、ささ身をレモンペッパーチキンの要領で蒸し鶏にし、茹でたほうれん草と合わせて粉チーズ+黒胡椒で和えたら、めちゃめちゃお酒がすすみそうなやみつきほうれん草になりました♡もちろん苦味は感じないので、青菜が苦手なお子様でもモリモリ食べれるはず!!
2018/11/10
ビーフストロガノフは、ちょっと敷居が高いけど、豚こまで作るポークストロガノフだったら、毎日食べても安心♡っていうか毎日食べたくなる...『あれ、また作ってよ!』って言われちゃう...そんな自信作できました♡こちらの、ポークストロガノフ...生クリームもデミ缶も不要!お家にある調味料だけでできるのに『なんじゃこりゃ!』ってビックリするぐらいにうまいっ!!クリスマスなんかにもオススメです♪
2018/11/09
いつもの肉豆腐に、ニラと卵を加えてニラ玉肉豆腐に♪これが、めちゃめちゃ簡単なくせに、超絶うまい!!しかも、コンロ不要!包丁不要!洗い物不要!豆腐を水切りしないことで、水や調味料も減らすことができるんでかなり経済的!!豚バラの旨味と卵の甘みが絡んだとろとろ豆腐が最高に美味しいっ!!また、一旦冷ますことで味がよく染みるんで、旦那さんだけ帰りが遅い...なんて時にも最適です♪
2018/11/08
マヨネーズ嫌いさんに捧ぐ♡シンプル&ヘルシーなベーコンポテサラ♪作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に、じゃがいも・ベーコン、そして水とコンソメを入れて10分コトコト。最後に汁気を飛ばして粉ふき状にし、あとは塩こしょう・オリーブオイルで和えるだけ♪たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで思わず味見もはかどります(笑)
料理研究家・野菜ソムリエ
プロフィール
福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな...
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2018.08.31
夢に向かって挑戦し続けていきたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。Yuuさんがその第7回目に登場しました! Yuuさんのここまでの道のりや、料理家としての想いをお聞きしました!
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