フライパンで10分♪『チキンとポテトのしそガーリックソテー』

• 10分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（300g）
• じゃがいも
  2〜3個（200g）
• 大葉
  5〜10枚
• 塩、こしょう
  適量
• A
  バター
  10g
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  1片

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は、16等分に切り、塩・こしょうをふっておく。 ・じゃがいもは、皮をむき、一口サイズの乱切りにしておく。

  
• 1

  耐熱ボウルに、じゃがいも入れ、水大さじ1/2(分量外)をふる。 ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し(オイルなし)、鶏もも肉の皮面を下にして並べ、2〜3分しっかり焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に1分ほど焼く。

  
• 4

  1のじゃがいもを加えて、サッと炒め、鶏もも肉から出てきた脂を絡ませる。

  
• 5

  合わせたA バター10g、醤油、みりん各大さじ1、にんにく（すりおろし）1片を回し入れて、さらに炒める。

  
• 6

  照りがでてきたら、火を止め、大葉を手でちぎって加える。

  
• 7

  全体を優しく混ぜ合わせ、最後に、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがりです♪

  

ポイント

★電子レンジ500wをお使いの方は、6分加熱。 ★電子レンジ700wをお使いの方は、4分加熱。 ★鶏もも肉から出てきた脂（旨味）を、じゃがいもに吸わせます♪ ★にんにくは、チューブでも代用可能です。 ★大葉は、火を通しすぎると色が悪くなり、風味も飛んでしまうため、必ず火を止めてから加えて下さい。

作ってみた！

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