牛肉とごぼうの混ぜごはん

材料4人分

• 牛肉うすぎり
  150ｇ
• ごぼう
  1/2本（100ｇ）
• しょうが
  １かけ
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 米
  2合

作り方

• 1

  米はふだんどおりに炊飯する。

  
• 2

  牛肉うすぎりは2cm幅くらい、ごぼうはささがきにして水にさらしてザルにあける。しょうがはみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて温め、②を炒めて、8割くらい火を入れる。

  
• 4

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加えて、汁気がだいたいなくなるまで煮詰める。

  
• 5

  炊きたてのごはんに、④を加えて混ぜ、味を調える。

  

ポイント

牛肉のほか豚肉などでもおいしくできます。ごぼうはものによって火の入りにくいものもあります。ごぼうは小さ目、薄目がおすすめです。

作ってみた！

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