タレがおいしい♡簡単〝豚バラのコク旨スパ温玉のっけ〟

材料1人分

• お湯
  2ℓ
• 塩
  30g
• スパゲティ
  80g
• 豚バラ薄切り肉
  60g
• 玉ねぎ
  40g(小さめ1/4個)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  甜麺醤
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• 純正ごま油
  小さじ2
• 温玉
  1個
• 小ねぎ
  適量
• 糸切り唐辛子
  適量

作り方

• 1

  お湯を沸騰させたら塩を加え、スパゲティを茹でる。 ※規定の茹で時間3分前に、豚バラ肉と玉ねぎを加えます。タイマーセットをおすすめします。

  
• 2

  (スパゲティを茹でているあいだに…) ・A みりん大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、甜麺醤小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。 ・玉ねぎを繊維に逆らって薄切りにする。(横にして切る。) ・豚バラ薄切り肉を5〜6㎝幅に切る。 ・小ねぎを小口切りにする。 ・温玉(生の卵黄でもok)を作る。 ↓ よろしければご参考になさってください。 《温玉の作り方》 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/386633

  
• 3

  スパゲティの規定茹で時間3分前に、豚バラ肉と玉ねぎをお湯に加えて茹でる。 3分後、ざるにあげてお湯をきる。

  
• 4

  スパゲティを茹でるのに使った鍋に、ザルにあげたスパゲティ、豚バラ肉、玉ねぎを入れて中火にかけ、混ぜておいたA みりん大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、甜麺醤小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2を加えて手早く和える。 ※みりんのアルコールと余分な水分を飛ばしたいので火にかけます。

  
• 5

  純正ごま油を加えたら火を止めて和える。 器に盛りつけ、真ん中に温玉をおき、小口切りにした小ねぎ、糸切り唐辛子を散らす。

  

ポイント

2人分3人分…単純に材料を2倍3倍にして作っていただけます。スパゲティを茹でるお湯は、1ℓ増やすごとに塩を15gずつ増やします。

作ってみた！

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