タレがおいしい♡簡単〝豚バラのコク旨スパ温玉のっけ〟
投稿日2020/03/04
更新日2020/03/04
調理時間20分(2.2㎜スパゲティの場合)
茹でて和えるだけ！ タレは混ぜるだけだから簡単‼︎ コク旨のタレが絡んでおいしい、 お腹をすかせたガッツリ派にぴったりの 中華風？韓国風？スパゲティレシピです。 (ビールにも合うんです♡) 2.2㎜の太いスパゲティを使いましたが、太さはお好みで。 冷凍うどんにも合いそうです！
材料1人分
- お湯2ℓ
- 塩30g
- スパゲティ80g
- 豚バラ薄切り肉60g
- 玉ねぎ40g(小さめ1/4個)
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- A甜麺醤小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
- A生姜チューブ小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- 純正ごま油小さじ2
- 温玉1個
- 小ねぎ適量
- 糸切り唐辛子適量
作り方
ポイント
2人分3人分…単純に材料を2倍3倍にして作っていただけます。スパゲティを茹でるお湯は、1ℓ増やすごとに塩を15gずつ増やします。
- 1
お湯を沸騰させたら塩を加え、スパゲティを茹でる。 ※規定の茹で時間3分前に、豚バラ肉と玉ねぎを加えます。タイマーセットをおすすめします。
- 2
(スパゲティを茹でているあいだに…) ・A みりん大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、甜麺醤小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。 ・玉ねぎを繊維に逆らって<a href="/wordlist/薄切り">薄切り</a>にする。(横にして切る。) ・豚バラ<a href="/wordlist/薄切り">薄切り</a>肉を5〜6㎝幅に切る。 ・小ねぎを<a href="/wordlist/小口切り">小口切り</a>にする。 ・温玉(生の卵黄でもok)を作る。 ↓ よろしければご参考になさってください。 《温玉の作り方》 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/386633
- 3
スパゲティの規定茹で時間3分前に、豚バラ肉と玉ねぎをお湯に加えて茹でる。 3分後、ざるにあげてお湯をきる。
- 4
スパゲティを茹でるのに使った鍋に、ザルにあげたスパゲティ、豚バラ肉、玉ねぎを入れて中火にかけ、混ぜておいたA みりん大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、甜麺醤小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2を加えて手早く和える。 ※みりんのアルコールと余分な水分を飛ばしたいので火にかけます。
- 5
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
